Тилапия в пивном кляре

Ингредиенты:

• рыба тилапия – 1 кг;
• пиво (любое) – 1 стакан;
• мука – 150 г;
• лук репчатый – 1 луковица;
• яйца – 1 шт;
• масло растительное – 200 г;
• соль (соленая приправа к рыбе) – по вкусу.

Рыбу промойте, порежьте на порционные куски, посолите и дайте постоять.

Приготовьте кляр. Для этого в небольшую мисочку вылейте пиво, вбейте яйцо, добавьте муку и соль. Тщательно перемешайте (можно миксером, а можно просто венчиком).

Лук тонко порежьте полукольцами и добавьте к кляру, перемешайте. Консистенция кляра должна соответствовать очень густой сметане.

Разогретую сковороду щедро полейте растительным маслом. Кусочки рыбы обмакивайте в кляр и укладывайте на сковороду (не более  четырех-пяти кусочков).

Жарьте с каждой стороны по пять минут на среднем огне до образования румяной корочки.

Перед каждой новой партией добавляйте (при необходимости) масло.

Вот и все! Подавайте от души и с хорошим настроением!

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках