Турецкая пахлава

Ингредиенты:

  • яйца − 1 шт.;
  • соль − 5 г;
  • сливочное масло − 250 г;
  • сахарная пудра − 300 г;
  • пшеничная мука − 0,5 кг;
  • корица − 0,5 ч. ложки;
  • грецкие орехи − 300 г;
  • молоко − 200 мл.

Для сиропа:

  • сахар − 200 г;
  • мед − 1 ст. ложка;
  • вода − 200 мл.

На столе или в миске просейте горкой муку. Всыпьте в нее щепотку соли, затем в горке сделайте углубление, куда по очереди добавьте: растопленное сливочное масло, теплое молоко и яйцо.

Замесите тесто. Оно должно получиться крутым, но очень эластичным. Если тесто выйдет слишком крутым, можно добавить молоко.

Тесто вымешивайте не меньше семи минут, чтобы оно перестало прилипать к рукам.

Положите его в полиэтиленовый пакет и оставьте на столе на полчаса.

Грецкие орехи можно пропустить через мясорубку, измельчить в блендере или порезать ножом. Когда это будет сделано, смешайте орехи с корицей, сахарной пудрой. 

Тесто разделите на шарики (всего получится примерно две дюжины шариков).

Работайте сначала с одним шариком, остальные прикройте, чтобы тесто не сохло.

Каждый шарик раскатайте очень-очень тонко. Обмажьте его размягченным сливочным маслом и присыпьте ореховой начинкой.

Аккуратно сверните все это в неплотный рулет, затем, как бы сплющивая, нажмите с двух концов к центру. Рулет уменьшится в длине раза в два. Краешки теста теперь нужно заправить внутрь.

Выложите пахлаву на пергаментную бумагу на противень, обмажьте желтком и выпекайте в заранее прогретой до 200° С духовке минут 15. После сбавьте до 160° С, выньте противень и обмажьте пахлаву растопленным сливочным маслом. Поставьте назад и выпекайте около 50 минут.

За это время сварите сахарный сироп из воды, сахара и меда. Прокипятите минут 15.

Когда турецкая пахлава испечется, ее нужно переложить в удобную посуду, залить сахарным сиропом и оставить на шесть часов, накрыв сверху крышкой или полотенцем.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     12.03.2019     Просмотров: 555  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Волшебная смесь для изгнания тли с участка

1

Волшебная смесь для изгнания тли с учас...

Всякие сосуще-грызущие на участке нам не товарищи. С ними нужно расста...

26.05.2019 / Народный репортер

Шиншилла – сверхдоходный зверек

2

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

3

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Четыре эффективных способа борьбы с садовыми муравьями

4

Четыре эффективных способа борьбы с сад...

Мураши, мурашики, муравьишки, муравьи. Ох уж эти безобидные на первый...

24.05.2019 / Народный репортер

Основные ошибки при изготовлении компоста

5

Основные ошибки при изготовлении компос...

Приготовить хороший, вкусный для растений компост – дело несложн...

26.05.2019 / Народный репортер

Почему полезно спать без трусов

6

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Мои секреты огуречного изобилия

7

Мои секреты огуречного изобилия

Многие, у кого есть теплицы, уже давно собирают свои огурчики. Я из их...

22.05.2019 / Народный репортер

Желтеют кончики лука и чеснока

8

Желтеют кончики лука и чеснока

Листья лука и чеснока, ласково именуемые перышками, весной часто желте...

07.05.2019 / Народный репортер

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

9

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Дельные советы по выращиванию крыжовника

10

Дельные советы по выращиванию крыжовник...

Чтобы крыжовник хорошо плодоносил, за ним нужно ухаживать. Это очевидн...

19.05.2019 / Народный репортер

Строби – на самый запущенный случай

11

Строби – на самый запущенный случай

Есть фунгициды (лекарства от болезней растений), которые надо применят...

26.05.2019 / Народный репортер

Что класть в лунку при посадке огурцов

12

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Не спешите бороться с одуванчиками

13

Не спешите бороться с одуванчиками

Многие сорняки, являются сорняками только потому, что растут там, где...

01.05.2019 / Народный репортер

10 ошибок при выращивании томатов

14

10 ошибок при выращивании томатов

Иногда при выращивании помидоров мы сталкиваемся с проблемами, большин...

23.05.2019 / Народный репортер

Ломать − не переломать

15

Ломать − не переломать

Первую выломку побегов у винограда проводят при появлении на побегах т...

20.05.2019 / Виноград

Зачем залужают травой виноградник

16

Зачем залужают травой виноградник

Совершенно напрасно недооценивают обработку междурядий у виноградника....

07.05.2019 / Виноград

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

17

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Sos! на абрикос напал монилиоз

18

Sos! на абрикос напал монилиоз

Деревья в саду часто болеют. Это неизбежно. Но некоторые грибковые бол...

24.05.2019 / Народный репортер