Турецкая пахлава

Ингредиенты:

  • яйца − 1 шт.;
  • соль − 5 г;
  • сливочное масло − 250 г;
  • сахарная пудра − 300 г;
  • пшеничная мука − 0,5 кг;
  • корица − 0,5 ч. ложки;
  • грецкие орехи − 300 г;
  • молоко − 200 мл.

Для сиропа:

  • сахар − 200 г;
  • мед − 1 ст. ложка;
  • вода − 200 мл.

На столе или в миске просейте горкой муку. Всыпьте в нее щепотку соли, затем в горке сделайте углубление, куда по очереди добавьте: растопленное сливочное масло, теплое молоко и яйцо.

Замесите тесто. Оно должно получиться крутым, но очень эластичным. Если тесто выйдет слишком крутым, можно добавить молоко.

Тесто вымешивайте не меньше семи минут, чтобы оно перестало прилипать к рукам.

Положите его в полиэтиленовый пакет и оставьте на столе на полчаса.

Грецкие орехи можно пропустить через мясорубку, измельчить в блендере или порезать ножом. Когда это будет сделано, смешайте орехи с корицей, сахарной пудрой. 

Тесто разделите на шарики (всего получится примерно две дюжины шариков).

Работайте сначала с одним шариком, остальные прикройте, чтобы тесто не сохло.

Каждый шарик раскатайте очень-очень тонко. Обмажьте его размягченным сливочным маслом и присыпьте ореховой начинкой.

Аккуратно сверните все это в неплотный рулет, затем, как бы сплющивая, нажмите с двух концов к центру. Рулет уменьшится в длине раза в два. Краешки теста теперь нужно заправить внутрь.

Выложите пахлаву на пергаментную бумагу на противень, обмажьте желтком и выпекайте в заранее прогретой до 200° С духовке минут 15. После сбавьте до 160° С, выньте противень и обмажьте пахлаву растопленным сливочным маслом. Поставьте назад и выпекайте около 50 минут.

За это время сварите сахарный сироп из воды, сахара и меда. Прокипятите минут 15.

Когда турецкая пахлава испечется, ее нужно переложить в удобную посуду, залить сахарным сиропом и оставить на шесть часов, накрыв сверху крышкой или полотенцем.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     12.03.2019     Просмотров: 1031  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Скрутились в трубочку листья у помидоров

2

Скрутились в трубочку листья у помидоро...

Совсем недавно мы переживали, как приживется рассада на новом месте, а...

14.07.2020 / Огород

Чем убить садового муравья

3

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Простачок пахистахис с желтыми и красными свечами

4

Простачок пахистахис с желтыми и красны...

Пахистахис появился в моем доме случайно, но остался в нем навсегда. Е...

14.07.2020 / Цветник

Жадничать нельзя: нормировка винограда гроздями

5

Жадничать нельзя: нормировка винограда...

На сортах, которые склонны к горошению или плохо опыляются, нормирован...

13.07.2020 / Виноград

Малину срочно накормить

6

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад

Препараты для виноградарей

7

Препараты для виноградарей

Вредителей у винограда немного, но это совсем не значит, что с ними бо...

13.07.2020 / Виноград

Откармливаем толстостенный перец

8

Откармливаем толстостенный перец

Хотите, чтобы ваши сортовые перцы были сочными, мясистыми, сладкими? Т...

09.07.2020 / Огород

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

9

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Препараты от давления: какими могут быть побочные эффекты

10

Препараты от давления: какими могут быт...

Почему, когда у человека повышается давление, он не идет сразу к врачу...

14.07.2020 / Здоровье

Куриные наггетсы

11

Куриные наггетсы

Наггетсы получаются хрустящие снаружи и очень сочные внутри. Ингред...

14.07.2020 / Готовим вкусно

Пора убирать чеснок

12

Пора убирать чеснок

У чеснока неповторимый аромат и вкус, плюс он еще и очень полезен для...

07.07.2020 / Огород

Фитоплазмин против грибков

13

Фитоплазмин против грибков

Еще до недавнего времени не было ни одного средства борьбы со столбуро...

14.07.2020 / Огород

Особые подкормки для высокорослых томатов

14

Особые подкормки для высокорослых томат...

И агрономы, и садоводы утверждают, что за весь вегетационный период вы...

27.05.2020 / Огород

Квадрис: убийца грибков №1

15

Квадрис: убийца грибков №1

Друзья, сегодня мы расскажем вам, как и чем можно бороться с основными...

10.07.2020 / Огород

Почему осыпается цвет на помидорах и как с этим бороться

16

Почему осыпается цвет на помидорах и ка...

Осыпаются цветки и завязи у помидоров из-за неблагоприятной погоды (си...

09.07.2020 / Огород

Почему полезно спать без трусов

17

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Мифы о забивании гвоздей в деревья

18

Мифы о забивании гвоздей в деревья

Мой дед так часто делал: забивал в старые деревья гвозди. На мой вопро...

10.07.2020 / Сад