Жареный молочный поросенок в тандыре по-армянски

Национальная кухня многое может поведать о стране и людях, в ней живущих. Армянская кухня в этом смысле может поразить богатством и многообразием блюд. Армяне – очень гостеприимный народ, трепетно и с большой любовью относящийся к гостям. Угостить дорого гостя для них – честь, и каждый хозяин стремится подать только самые вкусные и уникальные блюда.

Недавно наш главред Олег Пахолков и ресторанный критик страны Олег Назаров на недельку съездили в солнечную Армению и не только привезли оттуда массу впечатлений, но и попробовали на вкус национальные блюда и напитки. Сегодня они готовы поделиться с вами рецептом приготовления молочного поросенка по-армянски в тандыре.

Ингредиенты:Молочный поросенок на 8 кг; растительное масло; соль; красный перец

 

Этого поросенка запекли в одном доме уважаемого Мгер джана, который и научил нас готовить это блюдо.

Поросеночка мы слегка натерли растительным маслом, чтобы после жарки он имел блестящую корочку, а затем – смесью соли и красного перца. Кстати, выбирать нужно поросеночка-девочку, так как мясо его нежнее, буквально тает во рту.

Натертого поросенка мы оставили мариноваться на полчаса, чтобы он пропитался солью и перцем. А затем отправили в тандыр, где он со всех сторон равномерно запекся и прожарился. Готовился в тандыре поросенок всего пятьдесят минут и получился блестящим, румяным, с поджаристой корочкой.

Что я хочу сказать: несмотря на отсутствие каких-либо специй блюдо получилось очень вкусным и нежным.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     04.05.2018     Просмотров: 1883  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Печеночница – это очень вкусно!

1

Печеночница – это очень вкусно!

Грибной охотой занимаюсь, сколько себя помню. Интересует меня не тольк...

24.09.2020 / Охота и рыбалка

Омолаживающая обрезка абрикоса

2

Омолаживающая обрезка абрикоса

Здравствуйте! Расскажите, пожалуйста, как и когда провести омолаживающ...

24.09.2020 / Сад

Шиншилла – сверхдоходный зверек

3

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Четырехпольный огород

4

Четырехпольный огород

Конец дачного сезона – это время заправки почвы удобрениями под...

24.09.2020 / Огород

Как собирать вкусные груши

5

Как собирать вкусные груши

Никак не получается собирать урожай ранних и осенних сортов груши? То...

24.09.2020 / Сад

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

6

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Чем убить садового муравья

7

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Когда переплату по зарплате можно не возвращать

8

Когда переплату по зарплате можно не во...

История: Павел проработал водителем на заводе чуть больше полугода. По...

24.09.2020 / Общество

Тамарикс заслуживает внимания

9

Тамарикс заслуживает внимания

Хочу рассказать об удивительном растении, которое довольно популярно в...

24.09.2020 / Цветник

Почему нельзя совмещать помидор и огурец

10

Почему нельзя совмещать помидор и огуре...

Сегодня речь пойдет о том самом традиционном и привычном нам салатике...

24.09.2020 / Здоровье

Малину срочно накормить

11

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад

Кот Саймона

12

Кот Саймона

Об авторе  Я инженер по образованию, но моя страсть, отдых и в...

23.09.2020 / Народный репортер

Стебель смородины как вата

13

Стебель смородины как вата

В этом году, собирая свой урожай смородины, я обнаружил на кусте неско...

23.09.2020 / Сад

Хашлама из баранины

14

Хашлама из баранины

Друзья как-то попросили приготовить хашламу. А почему бы и нет? Очень...

24.09.2020 / Готовим вкусно

Бегониям пора на покой

15

Бегониям пора на покой

Вот и пришла пора отправлять бегонии на покой: выкапывать, перебирать,...

23.09.2020 / Цветник

Почему полезно спать без трусов

16

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Когда же сажать озимый чеснок

17

Когда же сажать озимый чеснок

Когда посадить чеснок – вопрос очень важный. От этого напрямую з...

22.09.2020 / Огород

Осторожно: бруцеллез

18

Осторожно: бруцеллез

Бруцеллез – это опасное инфекционное заболевание, которым могут...

23.09.2020 / Ветеринар