Гребешки с лапшой

Оригинальный рецепт приготовления гребешков с лапшой в мисо-пасте

Приготовление:

1. Отварите, как на упаковке указано макаронные изделия.
2. Пока варятся макароны, смешайте мирин, мисо-пасту, уксус, имбирь, чеснок и постное масло.
3. Добавьте туда же гребешки, перемешайте осторожно, отставьте в сторонку на пять минут мариноваться.
4. Достаньте из маринада гребешки (маринад выливать не надо, он пригодится для соуса).
5. На сковороде нагрейте постное масло, обжарьте гребешки (каждую сторону по 3 минуты, до золотисто-коричн. цвета).
6. Положите гребешки на тарелки, прикрыв фольгой, чтобы тепло сохранилось.
7. Оставшийся маринад вылейте на сковородку с маслом и на среднем огне уваривайте пару минут (до коричневого оттенка).
8. На тарелку выложите приготовленные макароны, зелёным луком посыпьте, полейте соусом, перемешайте очень осторожно, сверху выложите гребешки и сразу можно на стол подавать.

Продукты (количества указанных продуктов должно хватить на 4 порции):

• лапша или другие макарон. изделия – 250 гр.
• уксус рисовый – 2 л. ст.
• мисо-паста – 3 л. ст.
• гребешки морские – 500 гр.
• мирин (рисовое вино) – 2 л. ст.
• лук зелёный (порезать мелко)
• имбирь измельчённый – 1 л. ч.
• постное масло – 2 л. ст. + 1 л. ст.
• чеснок измельчённый – 1 л. ч.