Кролик, тушенный со сливками и черносливом

Разделить тушку кролика на порционные куски и обжарить на сковороде на рафинированном масле. Две крупные луковицы порезать крупными полукольцами, положить в глубокую сковороду, на лук выложить мясо.

Залить сливками так, чтобы мясо было покрыто. 200 г чернослива без косточек замочить в горячей воде на 10 минут, затем положить чернослив в мясо. Тушить под крышкой до готовности.

Лидия Дьякова, Краснодарский край, Тихорецкий район, ст. Алексеевская