Минтай в сметане

700 г минтая порезать на кусочки. На дно кастрюли положить порезанный лук, лавровый лист, душистый перец, затем слой рыбы. Полить сметаной. Повторить все слои. Тушить на умеренном огне до готовности.

Масло в этом рецепте не требуется, потому что рыбка тушится в собственном соку и сметане, которая еще к тому же придает блюду мягкий сливочный вкус. Приятного аппетита!

Валентина Кануникова, Ростовская обл., Зерноградский район, ст. Мечетинская