Отбивные «Ряба»

Куриное филе порезать порционными кусочками, отбить, поперчить, посолить и дать немного помариноваться. Взбить 2-3 яйца, в отдельную посуду насыпать стакан муки. Обмакивать поочередно отбивные в яйца и муку и обжарить на растительном масле.

Уложить отбивные на противень, сверху положить кружочки помидоров, посыпать тертым сыром. Поставить в духовку и довести до образования золотистой корочки.

Татьяна Середа, Ростовская обл., Азовский район, х. Мечетный