Торт «Любимым внукам»

Ингредиенты: тесто – 900 г муки, 2 стакана сахара, 4 яйца, 120 г сливочного масла (растопить), 0,5 стакана меда, 1 ст. ложка соды. Крем – 1 л молока, 4 ст. ложки муки, 3 яйца, 250 г сливочного масла, 3 ст. ложки какао, орехи, тертый шоколад по вкусу.

Глазурь: 80 г сливочного масла, 100 г сахара, 4 ст. ложки какао, 2 ст. ложки молока, 1 ст. ложка крахмала.

Тесто: все ингредиенты, кроме муки, смешать в кастрюле и поставить на 5 минут на водяную баню. Постоянно помешивая, довести до кипения и варить до густоты. Снять с огня и добавить муку. Замесить крутое тесто. Разделить его на 10-12 частей, раскатать и выпечь коржи в духовке.

Крем: Молоко смешать с мукой и яйцами. Довести до кипения, но не кипятить. Взбить масло с сахаром, добавить какао. Промазывать коржи кремом, посыпая их орехами и шоколадом. Залить торт глазурью. Для этого все компоненты перемешать и сварить. Бока посыпать крошкой.

Галина Краснова, Краснодарский край, Крымский район, ст. Троицкая