Блины с креветками в сливочном соусе

Ингредиенты:

Для блинов:

• мука − 170 г;
• молоко − 0,5 л;
• яйца − 3 шт.; 
• сливочное масло − 30 г;
• соль, сахар − по вкусу.

Для начинки:

• мука − 2-3 ст. ложки;
• очищенные креветки − 300 г;
• жирные сливки − 100 мл;
• растительное масло − для жарки;
• лук − 1 шт.;
• соль, перец − по вкусу;
• зелень − для подачи.

Взбейте яйца с сахаром и солью. Влейте молоко и растопленное сливочное масло. Добавьте просеянную муку. Все хорошо взбейте, чтобы не было комочков. Выпекайте блины как обычно, по две-три минуты с каждой стороны.

Очистите и мелко нарежьте лук. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте к луку предварительно размороженные креветки. Через пару минут влейте сливки, муку, хорошо перемешайте и снимите с огня. Посолите, поперчите по вкусу.

Сложите блины треугольником, внутрь положите начинку. Перед подачей посыпьте мелко нарезанной зеленью.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках