Рецепты тортов без выпечки

Торт-рулет с клубникой

     ПОНАДОБИТСЯ: торт с клубникой.jpg

  • 18 печений «Юбилейное» или 15 печений «Топленое молоко»,
  • 1 пачка сливочного масла,
  • 1,5 пачки творога,
  • 7-10 ягод клубники,
  • 0,5 стакана молока,
  • 150 г сахарной пудры,
  • какао по вкусу,
  • 1 пакетик ванилина.

Мягкое масло перемешайте с половиной сахарной пудры и какао до однородной массы. 

Выложите на фольгу в виде прямоугольника. Смешайте творог с остатками сахарной пудры, ванилином и взбейте. 

Подержите печенье в молоке, чтобы оно слегка пропиталось, но не размокло. На шоколадно-сливочную массу выложите три ряда печений по шесть или пять штук. На них ровным слоем распределите творожную массу. По центру выложите клубнику. 

Поднимите крайние ряды печенья кверху и соедините их в вершине получившегося треугольника. Отправьте в холодильник часа на два-три.


Творожный торт с вишней и персиками

     ПОНАДОБИТСЯ: Творожный торт  с вишней и персиками.jpg

  • 200 г печенья,
  • полпачки сливочного масла,
  • 3 яйца,
  • 1 стакан молока,
  • 250 г сахара,
  • 0,5 кг творога,
  • стакан жирных сливок,
  • 50 г желатина,
  • 200 г свежих персиков (зимой – консервированных),
  • 250 г свежей вишни (зимой – замороженной или из компота),
  • 100 мл вишневого сока.

Печенье измельчить до крошки, соединить с растопленным маслом. Выложить в форму, уплотнить и убрать на холод на 30 минут. 

Приготовить заварной крем: в миске смешать яйца, молоко, сахар и варить на медленном огне до загустения. Снять с огня и добавить заранее растворенный в 50 мл горячей воды 40 г желатина. 

Протереть творог через сито, сливки взбить и соединить их с заварным кремом. Персики мелко нарезать, положить в творожную массу и слегка перемешать. Выложить в форму на печенье и убрать в холодильник до полного застывания. 

10 г желатина растворить в 50 мл горячей воды, перемешать с вишней и вишневым соком и залить смесью застывший торт. Вновь дать застыть.



     29.08.2014     Просмотров: 2471  

Будь в курсе событий!
Добавь «Хозяйство»
в избранное.

Подписаться

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость