Молочный муссовый десерт с клубникой

Изначально я задумывала сделать просто мусс, но это же для меня слишком просто. И я решила разнообразить и поэкспериментировать. Получился просто божественный десерт, идеальное сочетание сладко-кислого, нежного и хрустящего, ну, и, конечно, ягодно-мятно-шоколадного.

Ингредиенты:

  • молоко самой высокой жирности – 800 мл;
  • сахарный песок – 200 г;
  • желатин – 30 г;
  • ванилин – 1 пакетик;
  • печенье песочное – 300 г;
  • масло сливочное – 100 г;
  • какао – 2 ст. ложки;
  • орех грецкий обжаренный – 150 г;
  • клубника свежая (или любой другой фрукт) – 500 г;
  • шоколад молочный для украшения – 1 плитка;
  • ягода свежая для украшения десерта – любая на ваш вкус;
  • свежая мята – для украшения.

Молоко наливаем в сотейник, высыпаем в него сахар, добавляем ванилин.

Ставим молоко на плиту и нагреваем примерно до 85° С до полного растворения сахара. Убираем с плиты.

В горячее молоко добавляем предварительно замоченный в кипяченой холодной воде набухший желатин.

Растворяем желатин в молоке, помогая венчиком. Мешаем до полного растворения. Убираем остывать молочно-желатиновую смесь до комнатной температуры.

Пока молоко остывает, готовим песочную основу для десерта.

Печенье перемалываем блендером в крошку. Добавляем какао, молотый грецкий орех и растопленное сливочное масло.

Хорошо перемешиваем массу и укладываем на дно формы. Выравниваем поверхность нашего бисквита (сделать это можно дном стакана). Убираем бисквит в морозилку на 30 минут.

Остывшую молочную смесь взбиваем миксером до появления пузырьков и хорошей пенки, примерно минут 6-7.

На охлажденный бисквит выкладываем ягоду, нарезанную пополам. Половинки прислоняем к самой форме и выкладываем дно бисквита.

Наливаем взбитую смесь на бисквит толщиной примерно 0,5 см, отправляем в морозилку на 2-3 минуты. Это нужно для того, чтобы при дальнейшем выливании мусса ягода не всплыла. После застывания первого слоя выливаем уже оставшуюся смесь.

Убираем десерт в холодильник для стабилизации.

СПРАВКА ОТ АВТОРА

Я убирала на ночь, но если уж вам невтерпеж, то можете начать кушать и пораньше, за 2-3 часа он полностью застывает.

Остывший бисквит украшаем ягодой, шоколадом и мятой.

Получается легкий, простой и вкусный десерт.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш видео-канал на youtube


     17.07.2020     Просмотров: 997  

Будь в курсе событий!
Добавь «Хозяйство»
в избранное.

Подписаться

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

2

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Акция-сенсация 100 000 рублей за подписку!

3

Акция-сенсация 100 000 рублей за подпис...

  Победители от 09.11.2020  По 500 рублей получают...

10.11.2020 / Общество

Почему полезно спать без трусов

4

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Чем убить садового муравья

5

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

6

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Малину срочно накормить

7

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад

Приглашение на конференцию: где и как вырастить легендарную грушу

8

Приглашение на конференцию: где и как в...

Если выбирать, что съесть, яблоко или грушу, то большинство выберет гр...

27.01.2021 / Сад

Как я ухаживаю за томатами

9

Как я ухаживаю за томатами

Не могу сказать, что мы хватаем звезды с неба, но почти каждый год пом...

30.04.2021 / Огород

Как распознать воспаление седалищного нерва

10

Как распознать воспаление седалищного н...

Наверняка многие из вас слышали про диагноз «воспаление седалищн...

07.05.2021 / Здоровье

Баковые смеси для винограда

11

Баковые смеси для винограда

Специалисты рекомендуют совмещать обработку от болезней с опрыскивание...

04.05.2021 / Виноград

Пересадка взрослого винограда

12

Пересадка взрослого винограда

Однажды мне пришлось пересаживать виноград: знакомый раскорчевал и вык...

29.04.2021 / Виноград

Зловредный щелкун: избавляемся от него срочно!

13

Зловредный щелкун: избавляемся от него...

Весь урожай картошки поточил желтый червячок (проволочник). Как его вы...

22.04.2021 / Огород

Зачем удалять листья на помидорах

14

Зачем удалять листья на помидорах

Кто-то удаляет листья на помидорах, кто-то их вообще не трогает, утвер...

29.04.2021 / Огород

Растения под защитой… сена

15

Растения под защитой… сена

В борьбе с вредителями и болезнями все средства хороши. Тем более если...

05.05.2021 / Огород

Распознаем болезни винограда по фото

16

Распознаем болезни винограда по фото

№1 Милдью Наиболее опасна в дождливые годы. Самый большой ущерб уро...

24.01.2012 / Виноград

Бляшки в сосудах шеи

17

Бляшки в сосудах шеи

Самый простой метод найти бляшки в артериях, оценить жесткость сосудов...

02.05.2021 / Здоровье

«Крепковит»: макроэффект для иммунитета кур, коров, овец и свиней

18

«Крепковит»: макроэффект для иммунитета...

Продуктивное долголетие домашних животных, их отменное здоровье и хоро...

01.02.2021 / Ветеринар