Пирог с щавелем

Пирог с щавелем – коронное блюдо моей свекрови. По ее рецепту я готовлю его все время, пока растет щавель. Также делаю заготовки на зиму и пеку любимый всей семьей пирог по праздникам.

 

Ингредиенты:

 

Для теста:

• мука – 2 стакана;

• сахар – 1/2 стакана;

• сливочное масло – 150 г;

• сметана – 200 г;

• разрыхлитель – 2 ч. ложки.

Для начинки:

• щавель – 400 г;

• сахар – 1/2 стакана;

• крахмал – 2 ч. ложки;

• яйцо – для смазывания.

 

 

 

 

Сначала сделаем начинку: промываем и режем щавель, но не очень мелко. Засыпаем сахаром (1/2 стакана) и оставляем на то время, пока делаем тесто.

Муку, сахар и сливочное масло растираем в крошку. Затем в эту крошку выкладываем сметану и разрыхлитель. Перемешиваем и замешиваем тесто. Оно будет очень мягким и эластичным.

Можно сразу его использовать, но мне удобнее с ним работать, если тесто немного полежит в пленке в холодильнике, минут 20-30.

Делим тесто на две части. Одну часть, побольше, выкладываем в форму и распределяем, делая бортики. Выкладываем начинку. Вторым пластом накрываем начинку и защипываем края.

Пирог получается сочным, поэтому сделайте небольшую дырочку в серединке, чтоб пирог не вздулся.

Сверху смажьте яйцом и выпекайте при температуре в 200° С 30 минут, потом убавьте до 180° С и выпекайте еще 10 минут. Но это еще зависит и от вашей духовки, лучше смотрите на глаз.

Подписывайтесь на наш видео-канал на youtube


     28.05.2020     Просмотров: 2200  

Будь в курсе событий!
Добавь «Хозяйство»
в избранное.

Подписаться

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Осенняя охота на утку

2

Осенняя охота на утку

Вот и настала долгожданная пора охотников — осенняя охота на вод...

03.09.2021 / Охота и рыбалка

После смерти жены сын оставил меня без денег

3

После смерти жены сын оставил меня без...

Я, Чиркин Виктор Иосифович, родился 23 мая 1935 года. Женился в 1969 г...

03.09.2021 / Для души

10 интересных фактов о курах, которым я с детства удивляюсь

4

10 интересных фактов о курах, которым я...

Мои родители и обе бабушки держали кур, я помогала ухаживать за ними....

31.08.2021 / Ветеринар

Как бороться с виноградными болезнями

5

Как бороться с виноградными болезнями

Ранние сорта уже убрали, а средние и поздние еще созревают. Между тем...

03.09.2021 / Виноград

Откуда берутся пенсионные баллы и сколько их нужно

6

Откуда берутся пенсионные баллы и сколь...

Начало ищите по ссылке тут. ​​​​​3. Как добавить себе баллы? Во-...

29.08.2021 / Общество

Почему немеют руки

7

Почему немеют руки

Онемение рук – распространенный симптом, он может быть вызван ма...

03.09.2021 / Здоровье

Немедикаментозное лечение гипертонии

8

Немедикаментозное лечение гипертонии

Один из самых важных моментов – ограничение соли. Суточная норма...

20.10.2021 / Здоровье

Украсьте ваш сад

9

Украсьте ваш сад

Сейчас на моем участке растут высокорослый барбарис, чубушник, золотой...

31.08.2021 / Цветник

Моя история с биткоином, или ботинки за три млн рублей

10

Моя история с биткоином, или ботинки за...

Про биткоин впервые услышал в марте 2013 года. Как и многие. Это была...

30.08.2021 / Для души

Лобиани

11

Лобиани

Ингредиенты: Для теста: пшеничная мука − 350 г; кефир...

02.09.2021 / Готовим вкусно

Персиков − валом? Спасаем деревья!

12

Персиков − валом? Спасаем деревья!

Персики – растения-самоубийцы. Они в урожайный год так нагружают...

03.09.2021 / Сад

Осенний компост – самый лучший

13

Осенний компост – самый лучший

Осенний компост – самый лучший, потому что для его приготовления...

31.08.2021 / Огород

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

14

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Нарядные бантики для девочки к 1 сентября

15

Нарядные бантики для девочки к 1 сентяб...

Об авторе По образованию я психолог и это во многом помогает мне в...

27.08.2021 / Народный репортер

Акция-сенсация 100 000 рублей за подписку!

16

Акция-сенсация 100 000 рублей за подпис...

  Победители от 09.11.2020  По 500 рублей получают...

10.11.2020 / Общество

Вдовий горб: причины и способы его не заработать

17

Вдовий горб: причины и способы его не з...

Вдовий горб – достаточно распространенное явление у женщин и муж...

02.09.2021 / Здоровье

Почему у кота разит изо рта

18

Почему у кота разит изо рта

Неприятный запах изо рта (галитоз) является одной из частых причин обр...

01.09.2021 / Ветеринар