Слоеные пирожки с вешенками

Ингредиенты:

• бездрожжевое слоеное тесто – 500 г;
• вешенки – 600 г;
• зеленый лук – 1 большой пучок;
• яйца – 4 шт.;
• сливочное масло – 3 ст. ложки;
• соль, свежемолотый черный перец – по вкусу;
• желток и сливки – для смазывания.

Яйца сварите вкрутую, очистите и мелко порубите. У вешенок удалите жесткие ножки, шляпки мелко нарежьте. Измельчите зеленый лук.

Растопите в сковороде сливочное масло, положите грибы и обжаривайте пять минут. Добавьте зеленый лук, перемешайте, через две минуты снимите с огня. Добавьте яйца, остудите.

Раскатайте слоеное тесто, разрежьте на небольшие прямоугольники. В центр каждого положите по ложке начинки, соединяйте края и защипывайте шов. Смажьте пирожки смесью желтка и сливок. Выпекайте при 190° С 15 минут.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках