Тесто для маффинов и капкейков

Ингредиенты:

На 22 шт.

• мука – 370 г;
• разрыхлитель – 8 г;
• сахар – 260 г;
• сливочное масло – 80 г;
• соль – 5 г; • молоко – 140 г;
• яйца – 3-4 шт.;
• растительное масло – 70 г;
• ванильный сахар – 1 ч. ложка.

В чаше миксера смешиваем мягкое сливочное масло, сахар, ванильный сахар и соль, взбиваем до однородного состояния.

В другой миске смешиваем яйца, молоко и растительное масло с помощью венчика, перемешиваем.

Далее соединяем обе смеси, яичную вливаем в сливочную и продолжаем перемешивать в миксере.

Тем временем смешиваем просеянную муку и разрыхлитель. Далее частями добавляем к жидкой части, замешивая тесто.

Тесто готово, на этом этапе можно в него добавить ягоды/ сухофрукты/орешки и т. д.

Выкладываем тесто в формочки для кексов, заполняя их на 2/3, так как при выпекании тесто еще поднимется.

Выпекаем при температуре 180° С около 30 минут, до золотистой корочки.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках