Соус из помидор и перца

Перца и помидоров в этом рецепте берется поровну. Этот соус у нас очень любят дети. Открываем банку – и запах лета распространяется по дому. А взрослые могут добавить в соус немного чеснока или красного жгучего перца.

Овощи вымойте, у перцев удалите семена с перегородками. Все порежьте и пропустите через мясорубку. Сложите в таз, поставьте на огонь и посолите по вкусу. Доведите до кипения, но кипятите максимум две минуты. Горячим разлейте по стерилизованным банкам и закройте крышками. 

Не опасайтесь: соус хорошо хранится. Не нужно никакого уксуса или большого количества соли. 

Юлия Нетребина, Ростовская обл., ст. Вешенская