Вкуснейший картофель с цуккини и сыром
Такого вкусного картофеля вы никогда не пробовали, честное слово. Помните картошку из детства, запеченную в костре? Так вот наша картошечка почти такая же, только вкуснее...
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Крупный выровненный картофель — 8 штук;
- цуккини — 200 г;
- мягкий сыр — 150 г;
- сушеные помидоры — 100 г;
- лавровый лист — 1 штука;
- оливковое масло — 3 ст. ложки;
- душица — 1 ст. ложка;
- тмин, перец, соль — по вкусу.
Способ приготовления
Отварите картофель в подсоленной воде с тмином и лавровым листом.
Нарежьте крупными кубиками помидоры и сыр. Нашинкуйте цуккини соломкой. Ошпарьте его кипятком и промойте холодной водой.
Перемешайте сыр, цуккини, помидоры и душицу. Поперчите и добавьте 2 ст. ложки оливкового масла.
У картошки срежьте верхнюю третью часть.
Ложечкой выньте мякоть так, чтобы получились лодочки.
В картофельные лодочки выложите начинку и уложите его на смазанный оливковым маслом противень.
Запеките в разогретой до 200 С духовке в течение 10 минут.
Наслаждайтесь божественным вкусом.
Приятного аппетита!
PS Если вы любите блюда погорячее, посыпьте готовый картофель красным молотым перцем.
Смотрите также
Картофель с шампиньонами в духовке (с пошаговыми фото)
