Ягодный пирог

Этот пирог я готовлю уже на протяжении семи лет. Рецепт мне подсказала подруга, похвалившись, что она наконец–то нашла рецепт ягодного пирога, который не растекается при нарезке.

Ингредиенты:

Для теста:

  • сливочное масло – 0,5 пачки (~90 г);
  • мука – 1,5 стакана;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сахар – 0,5 стакана (~100 г);
  • сода – на кончике ч. ложки.

Для начинки:

  • ягоды (летом – свежая клубника, голубика, жимолость, малина, черника и т.д.; зимой – у меня замороженная черника, клубника или черная смородина).

Для заливки:

  • сметана – 1 банка (200 г);
  • творог – 0,5 пачки (~100 г);
  • яйцо – 1 шт.;
  • мука – 3 ст. ложки;
  • сахар – 100 г.

Сначала замешиваем тесто и выкладываем его в форму для пирога, я беру небольшими кусочками, распределяю по дну формы и делаю бортики.

Затем выкладываем ягоды и заливаем. Для заливки просто смешиваем все ингредиенты. Сверху можно оставить так, а можно сделать немного крошки (мука + сливочное масло) и ею посыпать пирог.

Выпекаем примерно при 180° С до легкого подрумянивания сверху (у меня получается около часа). Вынимаем и даем полностью остыть в форме и только потом перекладываем и разрезаем. В этом случае все будет хорошо и пирог не потечет, как иногда бывает с пирогами с ягодной начинкой.

Приятного аппетита.

Подписывайтесь на наш видео-канал на youtube


     20.08.2020     Просмотров: 2032  

Будь в курсе событий!
Добавь «Хозяйство»
в избранное.

Подписаться

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость