Кулич по старинному рецепту

На прилавках отечественных кондитерских магазинов можно часто встретить кексы, ранее называемые куличами. Нередко случается, что купленный в магазине такой кекс оставляет желать лучшего. Так давайте же сами на радость семье приготовим вкусный сдобный кулич.Итак, рецепт таков: Опару готовим из одного килограмма муки, дрожжи- 3 столовые ложки, немного молока, желательно тёплого. Опара должна быть средней консистенции по густоте. Ждём пока тесто подойдёт. Примерно через 60 минут размешать, сверху посыпать мукой и вновь на полтора часа поставить поближе к теплу. Теперь будьте внимательны, постепенно добавляем 10 желтков, 220 грамм сливочного масла, 120 грамм сахара, а также муки, чтобы при замешивании тесто было хорошей густоты и окончательным штрихом на этом этапе будет добавление в тесто 10 белков, взбитых предварительно в пену, изюм и корицу не забудьте добавить. Ещё раз вымешиваем, добавляя при этом остатки муки( всего муки около 2 килограмм), накрываем и ставим к теплу. После того как тесто поднимется, делим его на четыре части, первые три раскатываем в круглые лепёшки, различные по величине, а четвёртую, самую маленькую используем для украшения верхушки кулича. Самую крупную лепёшку кладём на лист, смазанный маслом, сверху смазываем её яйцом, затем на неё улаживаем лепёшку поменьше, смазываем и её яйцом, аналогично укладываем и третью, также смазав её яйцом, украсить кулич остатками теста. Затем дать куличу подняться , обмазать его всего яйцом, выпекать в духовке при средней температуре около полутора часов

     22.10.2011     Просмотров: 1469  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

2

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

3

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Попробуйте иначе выращивать виноград

4

Попробуйте иначе выращивать виноград

ГЮЙО ПРОТИВ ДРЕВЕСИНЫ Одно время я увлекался одноплечей формировко...

01.03.2020 / Виноград

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

5

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Как отвадить кротов раз и навсегда

6

Как отвадить кротов раз и навсегда

Кроты нам не враги, они просто нежелательные гости на участке. Между п...

26.03.2020 / Огород

Врач, заболевшая коронавирусом, подробно описала все симптомы

7

Врач, заболевшая коронавирусом, подробн...

Врач из Великобритании Клэр Герада на днях переболела коронавирусом и...

24.03.2020 / Здоровье

Что происходит с организмом при коронавирусе

8

Что происходит с организмом при коронав...

В статье мы расскажем о том, как именно коронавирус заражает тело. Что...

05.02.2020 / Здоровье

Что класть в лунку при посадке огурцов

9

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Персональная теплица для дыни

10

Персональная теплица для дыни

Дыни – это вам не импортные бананы. Они и вкуснее, и ароматнее,...

25.03.2020 / Огород

Размышления о негласных целях и задачах, которые решил Китай за счет борьбы с коронавирусом

11

Размышления о негласных целях и задачах...

Возрастная статистика смертности от коронавируса  Младенче...

26.03.2020 / Общество

Делаем урожай из воздуха

12

Делаем урожай из воздуха

На днях зашел на участок к хорошему знакомому овощеводу. Участок меня...

25.03.2020 / Огород

Чтобы персики были крупными и сладкими

13

Чтобы персики были крупными и сладкими

Персик – одна из самых скороплодных плодовых культур. Получить п...

24.03.2020 / Сад

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

14

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Как посадить голубику, чтобы получать высокий урожай

15

Как посадить голубику, чтобы получать в...

Голубика – листопадный кустарник. Высота куста Канадской высокор...

19.03.2020 / Сад

Пополняем запасы удобрений

16

Пополняем запасы удобрений

Весна неуклонно вступает в свои права. И пока не начался дачный сезон,...

03.04.2020 / Огород

Ускоряем урожай картошки

17

Ускоряем урожай картошки

Если посадить картошку с ростками и небольшими корешками, то всходы по...

03.04.2020 / Огород

Наталья Тартанова: Ягодный бизнес изменил мою жизнь и меняет жизнь моих покупателей... к лучшему

18

Наталья Тартанова: Ягодный бизнес измен...

Я коренной городской житель, всю жизнь прожила в квартире. Но, видимо,...

28.03.2020 / Народный репортер