Подписаться на печатное издание

Домашние беляши

ИНГРЕДИЕНТЫ:

для теста:

  • мука пшеничная – 1 кг;
  • молоко – 250 мл;
  • вода – 250 мл;
  • сухие дрожжи – 10 г;
  • маргарин или сливочное масло – 60 г;
  • яйцо (желток) – 2 шт.;
  • соль – 2 ч. ложки;
  • сахар – 2 ст. ложки;
  • растительное масло – 550 мл.

для фарша:

  • говядина – 250 г;
  • свинина – 250 г;
  • лук – 5 шт.;
  • кефир – 3 ст. ложки;
  • соль – 1 ч. ложка;
  • перец черный – 1 ч. ложка.

 

В глубокой посуде смешайте молоко и воду комнатной температуры. Добавьте соль, сахар. Всыпьте дрожжи и перемешайте все венчиком. Затем добавьте в смесь стакан просеянной муки. Масло (маргарин) растопите до комнатной температуры.

Добавьте в тесто желтки, затем влейте растопленное масло. Тщательно перемешайте все венчиком. Добавьте муку и вымесите тесто до однородного состояния. Накройте полотенцем и оставьте на 30 минут.

Лук почистите и порежьте как можно мельче, посолите и поперчите. Мясо помойте и измельчите на мясорубке. Добавьте к фаршу измельченный лук, перец и соль. Для сочности влейте 3 ст. ложки кефира и перемешайте. Разделите тесто на небольшие шарики величиной с яйцо и раскатайте тесто в лепешку. Посередине выложите столовую ложку начинки. Защипните края теста, оставив небольшое отверстие посередине. Сформируйте таким образом остальные изделия. В разогретую с маслом сковороду выкладывайте беляши фаршем вниз и обжаривайте с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета.

Домашние беляши готовы. Они особенно хороши с чашечкой бульона в зимнюю стужу.

Подписывайтесь на наш видео-канал на youtube


     10.01.2017     Просмотров: 635  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Сырное печенье

1

Сырное печенье

Ингредиенты: масло сливочное – 110 г; яйцо – 1 шт...

15.02.2018 / Готовим вкусно

5 приемов, которые увеличат размер ягод клубники в два раза

2

5 приемов, которые увеличат размер ягод...

Считается, что на урожайность земляники огромное влияние оказывает пог...

16.02.2018 / Сад

Срочно сеем перцы и баклажаны

3

Срочно сеем перцы и баклажаны

Февраль – идеальное время для посева перцев и баклажанов на поса...

15.02.2018 / Огород

Что должен сделать виноградарь в феврале

4

Что должен сделать виноградарь в феврал...

Для увлеченных виноградарей начинается горячая пора. Столько всего нуж...

15.02.2018 / Виноград

Пора пополнить садовую аптечку убойными препаратами от болезней

5

Пора пополнить садовую аптечку убойными...

Самые хитрые садоводы уже в феврале пополняют садовую аптечку: пока не...

17.02.2018 / Сад

ЗАПЕКАНКА Творожно-тыквенная

6

ЗАПЕКАНКА Творожно-тыквенная

Творог и тыква – продукты, пользу которых трудно преувеличить. Э...

18.10.2017 / Готовим вкусно

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

7

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

КАК СПРАВЛЯЕТСЯ С ФИТОФТОРОЙ НАШ ПОДПИСЧИК ВЛАДИМИР

8

КАК СПРАВЛЯЕТСЯ С ФИТОФТОРОЙ НАШ ПОДПИС...

– Самое главное в борьбе с фитофторой – как можно раньше н...

12.02.2018 / Народный репортер

75-летию победы в Сталинградской битве посвящается

9

75-летию победы в Сталинградской битве...

2 февраля 2018 года вся страна будет отмечать праздник 75-летия победы...

30.01.2018 / Для души

Два года остаюсь без урожая картофеля

10

Два года остаюсь без урожая картофеля

Я сажаю картофель-голландку. Все было хорошо. Последние два года всход...

17.02.2018 / Огород

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

11

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

Почему полезно спать без трусов

12

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Шиншилла – сверхдоходный зверек

13

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

14

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Как Максим из продавца колес стал малиново-клубничным фермером

15

Как Максим из продавца колес стал малин...

Есть такая категория людей, которой невозможно не восхищаться. Я назыв...

13.02.2018 / Сад

Конец зимы – пора обрезать и омолаживать садовые деревья

16

Конец зимы – пора обрезать и омолаживат...

Это только кажется, что зимой садовод может спокойно сесть и отдохнуть...

16.02.2018 / Огород

Как забыть о прополке сорняков на 25 лет

17

Как забыть о прополке сорняков на 25 ле...

Пожалуй, нет более противной работы, чем прополка сорняков. Но есть сп...

21.01.2018 / Огород

Растения, которые отпугнут тлю и муравьев из сада

18

Растения, которые отпугнут тлю и муравь...

Конечно, эти растения — не панацея от тли и муравьев, однако в н...

28.04.2017 / Народный репортер