Подписаться на печатное издание

Домашние беляши

ИНГРЕДИЕНТЫ:

для теста:

  • мука пшеничная – 1 кг;
  • молоко – 250 мл;
  • вода – 250 мл;
  • сухие дрожжи – 10 г;
  • маргарин или сливочное масло – 60 г;
  • яйцо (желток) – 2 шт.;
  • соль – 2 ч. ложки;
  • сахар – 2 ст. ложки;
  • растительное масло – 550 мл.

для фарша:

  • говядина – 250 г;
  • свинина – 250 г;
  • лук – 5 шт.;
  • кефир – 3 ст. ложки;
  • соль – 1 ч. ложка;
  • перец черный – 1 ч. ложка.

 

В глубокой посуде смешайте молоко и воду комнатной температуры. Добавьте соль, сахар. Всыпьте дрожжи и перемешайте все венчиком. Затем добавьте в смесь стакан просеянной муки. Масло (маргарин) растопите до комнатной температуры.

Добавьте в тесто желтки, затем влейте растопленное масло. Тщательно перемешайте все венчиком. Добавьте муку и вымесите тесто до однородного состояния. Накройте полотенцем и оставьте на 30 минут.

Лук почистите и порежьте как можно мельче, посолите и поперчите. Мясо помойте и измельчите на мясорубке. Добавьте к фаршу измельченный лук, перец и соль. Для сочности влейте 3 ст. ложки кефира и перемешайте. Разделите тесто на небольшие шарики величиной с яйцо и раскатайте тесто в лепешку. Посередине выложите столовую ложку начинки. Защипните края теста, оставив небольшое отверстие посередине. Сформируйте таким образом остальные изделия. В разогретую с маслом сковороду выкладывайте беляши фаршем вниз и обжаривайте с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета.

Домашние беляши готовы. Они особенно хороши с чашечкой бульона в зимнюю стужу.

Подписывайтесь на наш видео-канал на youtube


     10.01.2017     Просмотров: 537  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

1

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

Растения, которые отпугнут тлю и муравьев из сада

2

Растения, которые отпугнут тлю и муравь...

Конечно, эти растения — не панацея от тли и муравьев, однако в н...

28.04.2017 / Народный репортер

Зачем нужно удалять листья на помидорах

3

Зачем нужно удалять листья на помидорах

В этом году первый урожай помидоров я собрала 15 июня — мой личн...

30.06.2017 / Народный репортер

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

4

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

5

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Шиншилла – сверхдоходный зверек

6

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Сода и сахарная пудра — новое средство в борьбе с муравьями

7

Сода и сахарная пудра — новое средство...

Сразу оговорюсь, это средство я еще не тестировала на своем участке, н...

23.08.2017 / Народный репортер

Обустройство целины, уничтожение сорняков и закладка сада

8

Обустройство целины, уничтожение сорняк...

Настоящие дачники знают, что такое целина. Копать огород вообще тяжело...

24.08.2017 / Сад

Избавляемся от змей на участке

9

Избавляемся от змей на участке

– Здравствуйте! У нас на даче появились незваные соседи –...

23.08.2017 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

10

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Зеленка в огородной аптечке у меня никогда не переводится

11

Зеленка в огородной аптечке у меня нико...

У меня есть моя аптечка и есть огородная аптечка, где я храню препарат...

17.08.2017 / Народный репортер

Удобрение из яичной скорлупы с запахом, зато ух какое полезное

12

Удобрение из яичной скорлупы с запахом,...

Как и у большинства тех, кто живет в своем доме, у меня есть небольшой...

22.08.2017 / Народный репортер

Угостите муравьиную королеву борной кислотой и злодеи покинут ваш участок

13

Угостите муравьиную королеву борной кис...

Еще несколько лет назад мой участок был похож на поле сражения, в кото...

16.08.2017 / Народный репортер

Система удобрений винограда

14

Система удобрений винограда

У каждого виноградаря своя хитрая система подкормок винограда, которую...

23.08.2017 / Виноград

Пожелтел чеснок – скорая помощь

15

Пожелтел чеснок – скорая помощь

Обычная весенняя история – чеснок желтеет без каких-либо видимых...

29.04.2017 / Огород

Мой проверенный способ борьбы с медведкой

16

Мой проверенный способ борьбы с медведк...

Я хочу предложить проверенный мною способ борьбы с медведкой. Берем бе...

24.05.2017 / Народный репортер

Дедовский способ избавиться от слизней на капусте

17

Дедовский способ избавиться от слизней...

Слизни, хоть и наносят огромный ущерб урожаю, но сами по себе они очен...

14.08.2017 / Народный репортер

Не кидайте в меня камни — я применяю на своем участке минеральные удобрения

18

Не кидайте в меня камни — я применяю на...

Есть у меня соседка тетя Валя. Хороший человек, общительный, веселый....

17.08.2017 / Народный репортер