Говядина веллингтон в русской печи

Говядина Веллингтон — праздничное блюдо из говяжьей вырезки: мясо, запеченное в слоеном тесте. Вырезка обычно запекается целым большим куском. Для вкуса и сочности блюдо приправляется специями, грибами и овощами с соусом. Это праздничное блюдо удивляет своим внешним видом, вкусом и не сложно в приготовлении. Приготовив говядину Веллингтон, навсегда влюбляешься в этот вкус и ароматы: говядина с легкими нотками специй, грибов с чесноком – все это пропитано непревзойденным ароматом бекона и завернуто в хрустящее слоеное тесто!

Ингредиенты:

  • филе говядины – 2 кг;
  • бекон – 200 г;
  • тесто слоеное – 500 г;
  • грибы – 300 г;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 1 головка;
  • шпинат – 1 пучок;
  • сливочное масло – 200 г;
  • оливковое масло – 2 ст. ложки;
  • яичный желток — 2 шт.;
  • специи (соль, черный перец, кавказ ские травы) – по вкусу; -
  • виски – 50 г.

Говяжье филе промокните салфетками, натрите специями и оливковым маслом, оставьте мариноваться минут на 20.

Обжарьте мясо на углях до золотистой корочки, дайте ему отдохнуть 5-10 минут, намажьте сливочным маслом и оставьте отдыхать еще минут 10.

На углях обжарьте в сковороде мелко порезанные грибы, лук, чеснок.

Бекон разложите тонким слоем на пищевую пленку, сверху выложите слой из грибов, резаного шпината, далее положите мясо, все это заверните в рулет, отправьте в холодильник минут на 30.

Слоеное тесто раскатайте толщиной 0,5 см.

Снимите пленку с рулета.

Выложите на тесто получившийся рулет и сверните все снова в рулет и отправьте в холодильник на 30 минут.

Украсьте полосками из теста по своему воображению и вкусу.

Обмажьте рулет желтками, накройте фольгой и отправьте в русскую печь (или духовой шкаф) при температуре 220° С на два часа.

Подписывайтесь на наш видео-канал на youtube


     27.03.2020     Просмотров: 256  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Когда соль в огороде – помощник и друг

1

Когда соль в огороде – помощник и друг

Химические препараты не всегда можно применять тогда, когда это очень...

03.06.2020 / Огород

Этих вредителей нужно знать в лицо

2

Этих вредителей нужно знать в лицо

Если человек видит, что урожай гибнет, плоды или листья сжирают гусени...

30.05.2020 / Сад

Мучнистая роса: все средства хороши

3

Мучнистая роса: все средства хороши

Мучнистая роса – головная боль многих садоводов. За долгие годы...

29.05.2020 / Сад

Шиншилла – сверхдоходный зверек

4

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Попробуйте прививку – вам понравится!

5

Попробуйте прививку – вам понравится!

Выкорчевать ненужный куст винограда не поднимается рука? Тогда можно п...

29.05.2020 / Виноград

Пора сажать малину... крапивкой

6

Пора сажать малину... крапивкой

Думаете, чтобы посадить новые сорта малины или размножить имеющиеся, н...

31.05.2020 / Сад

Чем убить садового муравья

7

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Особые подкормки для высокорослых томатов

8

Особые подкормки для высокорослых томат...

И агрономы, и садоводы утверждают, что за весь вегетационный период вы...

27.05.2020 / Огород

Садово-огородная химия из Японии. Стоит попробовать

9

Садово-огородная химия из Японии. Стоит...

Известно, что в отношении пестицидов японцы впереди планеты всей. Тепе...

03.06.2020 / Огород

Салат из редиски с зеленью на зиму

10

Салат из редиски с зеленью на зиму

Сейчас самое время, пока не пошли заготовки помидоров и огурцов, сдела...

29.05.2020 / Готовим вкусно

Конский щавель – хоть в борщ, хоть в кашу

11

Конский щавель – хоть в борщ, хоть в ка...

Конский щавель применяется в медицине с древних времен. Его лечебные с...

29.05.2020 / Огород

Топ-7 лучших моек для домашнего использования

12

Топ-7 лучших моек для домашнего использ...

Мойки высокого давления предназначены для самостоятельного мытья машин...

03.06.2020 / Про дом

НВ-101 – эликсир урожайности

13

НВ-101 – эликсир урожайности

Японский стимулятор НВ-101 зарекомендовал себя у садоводов с самой луч...

03.06.2020 / Огород

Какие гербициды применяют на огороде

14

Какие гербициды применяют на огороде

Сейчас в продаже можно найти самые разные гербициды, позволяющие не пр...

29.05.2020 / Огород

Засолка щавеля без воды

15

Засолка щавеля без воды

Ингредиенты:  • щавель – 0,5-1 кг; • соль &...

30.05.2020 / Готовим вкусно

Малину срочно накормить

16

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад

Как часто нужно обращаться к врачу, чтобы поймать болезнь на ранних стадиях

17

Как часто нужно обращаться к врачу, что...

Темп современной жизни таков, что мы не обращаем внимание на свое здор...

03.06.2020 / Здоровье

Как я подружилась с азалией

18

Как я подружилась с азалией

Я всегда считала азалии и рододендроны растениями, которые растут и цв...

03.06.2020 / Цветник