Картофельные котлеты с соусом

Ингредиенты:

• картофель – 4 шт.;
• масло сливочное – 1 ч. ложка;
• соль − по вкусу;
• мука для панировки;
• масло для жарки.

Для соуса:

• молоко – 250 мл;
• яйца вареные – 2-3 шт.;
• соль, перец − по вкусу;
• масло сливочное – 1 ч. ложка;
• мука – 1 ст. ложка;
• зелень − по вкусу.

Картофель почистите, сварите до готовности в подсоленной воде. Воду слейте, в картошку добавьте масло. Разомните в пюре. Сформируйте котлетки, обваляйте в муке. Обжарьте с обеих сторон на среднем огне до золотистой корочки.

Для соуса разотрите масло с мукой и постепенно разбавьте молоком, помешивая. Посолите. Поставьте на огонь и варите до загустения (недолго). Затем огонь выключите и добавьте рубленые яйца. Покрошите в соус любую зелень и черный перец. Перемешайте. Соус готов.

Котлеты выложите на тарелку и подавайте с молочным соусом. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках