Лазанья

Ингредиенты:

  •  листы лазаньи – 200-250 г;
  •  фарш (у меня два вида мяса: говядина+индейка) – 1 кг;
  •  помидоры – 500 г;
  •  лук – 200 г;
  •  морковь – 150 г;
  •  чеснок – 3-4 зубчика;
  •  молоко – 1 литр;
  •  сливочное масло – 100 г;
  •  мука – 100 г;
  •  твердый сыр – 300 г;
  •  пармезан – 50 г;
  •  соль, перец – по вкусу;
  •  растительное масло – для жарки.

Лук и чеснок мелко нарежьте.

Морковь натрите на средней терке.

С помидоров снимите кожицу, мякоть измельчите в блендере или натрите на терке.

Лук и чеснок обжарьте на растительном масле.

Добавьте морковь, обжарьте.

Добавьте фарш, посолите, поперчите, тушите до готовности (примерно 20-25 минут).

Добавьте помидоры, потушите еще пять минут.

Приготовьте соус «Бешамель». Масло растопите.

Когда масло полностью растопится, добавьте муку, хорошо перемешайте. Слегка обжарьте.

Затем тонкой струйкой влейте молоко, хорошо перемешайте, доведите до кипения.

Нагревайте до тех пор, пока соус не станет по консистенции напоминать жидкую сметану. Главное – следите, чтобы не образовались комочки.

Соус немного посолите, по вкусу можно добавить мускатный орех или чеснок.

Сыр натрите на средней терке.

Пармезан натрите на мелкой терке.

В форму для запекания (у меня форма 25×35 см и высотой 5 см) выложите листы лазаньи (внимательно прочтите инструкцию на упаковке, некоторые фирмы предлагают листы лазаньи отварить, некоторые – использовать сухие листы, но я никогда листы не отвариваю, они хорошо проготавливаются за счет соуса).

На листы лазаньи выложите половину мясного соуса. Затем выложите 1/3 соуса «Бешамель».

Посыпьте половиной натертого сыра.

Накройте листами лазаньи.

Выложите оставшийся мясной соус.

Смажьте соусом «Бешамель».

Посыпьте оставшимся сыром.

Снова выложите листы.

Смажьте оставшимся соусом «Бешамель».

Поставьте в духовку.

Запекайте при температуре 180° С в течение 40-45 минут.

Готовую лазанью выньте, посыпьте пармезаном (можно немного пармезана отложить, чтобы посыпать им готовую лазанью), поставьте в духовку еще на 5-10 минут.

К лазанье можно подать томатный соус: обжарить 100 г мелко нарезанного лука и 2 зубчика мелко нарезанного чеснока. Добавить 300 г помидоров (очищенных от кожицы и мелко нарезанных), посолить, поперчить, тушить 5-10 минут.

Подписывайтесь на наш видео-канал на youtube


     12.01.2021     Просмотров: 895  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Как я ухаживаю за каллами

1

Как я ухаживаю за каллами

Я очень люблю цветы каллы. Коллекционирую разные сорта. Хочу поделитьс...

21.01.2021 / Цветник

Пять ошибок при выращивании рассады перца

2

Пять ошибок при выращивании рассады пер...

1. Слишком ранняя или слишком поздняя посадка семян. Сеют их с середин...

21.01.2021 / Огород

Шиншилла – сверхдоходный зверек

3

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Акция-сенсация 100 000 рублей за подписку!

4

Акция-сенсация 100 000 рублей за подпис...

Победители от 09.11.2020  По 500 рублей получают 2098 Хлюстова...

10.11.2020 / Общество

Мои надежные сорта томатов

5

Мои надежные сорта томатов

На своем канале я постоянно говорю: удачно подобранный сорт томата &nd...

21.01.2021 / Огород

Кустовой укроп сорта Буян

6

Кустовой укроп сорта Буян

В последние годы мы полностью перешли на выращивание кустовых сортов у...

21.01.2021 / Огород

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

7

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Судороги у кошки. Основные причины их появления и первая помощь

8

Судороги у кошки. Основные причины их п...

1. Судороги в период беременности. Судороги у беременной кошки могут с...

21.01.2021 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

9

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Овсяное печенье

10

Овсяное печенье

Ингредиенты на 8 штук:  сливочное масло – 80 г;  сахар &...

21.01.2021 / Готовим вкусно

Чем убить садового муравья

11

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

9 самых опасных ошибок интимной гигиены мужчин

12

9 самых опасных ошибок интимной гигиены...

Баночки с кремом, флакончики с гелем для душа, шампуни, мыла, тюбики и...

19.01.2021 / Здоровье

Малину срочно накормить

13

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад

Виноград для дачи, или Сорта для начинающих

14

Виноград для дачи, или Сорта для начина...

Виноград любит заботу. Там, где чаще появляется виноградарь, и урожаи...

20.01.2021 / Виноград

Почему семена помидоров покупают в январе

15

Почему семена помидоров покупают в янва...

Неутомимые дачники, сделав небольшой перерыв в дачных делах, уже начин...

20.01.2021 / Огород

Что хвалят в магазине семян

16

Что хвалят в магазине семян

Сейчас наш рынок семян переживает не самые лучшие времена. Однако в по...

19.01.2021 / Сад

Универсальный способ полива и подкормки томатов

17

Универсальный способ полива и подкормки...

При выращивании томатов полив и подкормка являются наиболее трудоемкой...

12.12.2020 / Огород

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

18

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород