Ленивые беляши на кефире

Ингредиенты:

Для теста:

  • кефир − 2 стакана;
  • сода − 1/2 ч. ложки;
  • яйцо − 1 шт.;
  • соль − 1/2 ч. ложки;
  • сахар − 1/2 ч. ложки;
  • мука − 250-300 г.

Для фарша:

  • любой нежирный фарш − 200 г;
  • лук − 1/2 шт.;
  • зелень − несколько веточек;
  • соль − щепотка;
  • черный молотый перец − по вкусу;
  • чеснок − 2 зубчика.

Для жарки:

  • рафинированное растительное масло.

Сначала приготовьте фарш, чтобы он мог немного настояться и впитать аромат специй и зелени. Мелко порежьте зелень и лук. Добавьте в фарш соль, молотый перец, лук, зелень, выдавите чеснок. Все тщательно перемешайте.

Теперь принимаемся за тесто. Вылейте два стакана кефира, добавьте соду, перемешайте. Кефир с содой должен постоять с минутку, чтобы сода погасилась и ленивые беляши были пышнее.

В отдельной миске смешайте яйцо, соль, сахар. Добавьте туда кефир. Затем постепенно всыпьте муку. По консистенции готовое тесто должно походить на густую сметану, не должно быстро стекать с ложки.

Итак, тесто готово. Сейчас начнется самое интересное. Приготовьте доску с бумажным полотенцем, на которое будете выкладывать готовые беляши, чтобы с них стекло лишнее масло. Также заранее приготовьте «лепешки» из фарша, которые будете закладывать внутрь ленивых беляшей. Возьмите немного фарша (как на хорошую фрикадельку, диаметром 2,5 см) и сделайте плоскую лепешку, чтобы фарш наверняка прожарился.

Теперь все готово. Поставьте на огонь сковородку, налейте масло слоем примерно 4–5 мм. Ложкой выложите тесто как на оладьи. Беляши на кефире отлично разбухают, поэтому наливайте тесто на расстоянии не меньше 2 см от соседнего беляша. Сверху выложите лепешки из фарша.

Затем быстренько залейте беляши сверху тестом так, чтобы мясо «проглядывало» наружу. Не обязательно добиваться идеальной ровной дырочки в середине беляша — это нереально. В любом случае будет вкусно.

Жарьте ленивые беляши на среднем огне, пока они не подрумянятся хорошенько с двух сторон. Выложите готовые беляши на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

Вот и все, ленивые беляши на кефире готовы! Приятного вам аппетита!

Подписывайтесь на наш видео-канал на youtube


     21.01.2020     Просмотров: 783  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Минеральный коктейль для растений

2

Минеральный коктейль для растений

КАКОЙ БЫВАЕТ ЗОЛА Сейчас в моде органическое земледелие, и при его...

21.02.2020 / Народный репортер

У козы пропала жвачка

3

У козы пропала жвачка

Все владельцы коров, овец и коз знают, что жвачка – это биологич...

21.02.2020 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

4

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Сахар виноват в преждевременном старении

5

Сахар виноват в преждевременном старени...

Сахар – это вредно. Наверняка все это знают или слышали. Но иног...

21.02.2020 / Здоровье

Почему полезно спать без трусов

6

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Цветной куриный террин

7

Цветной куриный террин

Если хотите удивить и порадовать семью или гостей, приготовьте террин....

21.02.2020 / Готовим вкусно

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

8

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Аптекарский огород

9

Аптекарский огород

Создать аптеку на грядке не только модно и красиво, но и очень полезно...

21.02.2020 / Народный репортер

Как приготовить Триходерму в домашних условиях и сэкономить кучу денег

10

Как приготовить Триходерму в домашних у...

Как и обещала, подробно расписываю рецепт приготовления полезного гриб...

08.02.2020 / Народный репортер

Что класть в лунку при посадке огурцов

11

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Золотые правила обрезки сада

12

Золотые правила обрезки сада

Весна не за горами, а значит, надо в любой погожий денек (температура...

19.02.2020 / Народный репортер

Решили переехать? Готовьтесь к снижению пенсии

13

Решили переехать? Готовьтесь к снижению...

Действительно, такое может быть, если вы всю жизнь прожили на Севере,...

20.02.2020 / Общество

Дайте перцу таблеток… да побольше

14

Дайте перцу таблеток… да побольше

Приближается пора посева на рассаду перцев и баклажанов. Так как они п...

27.01.2020 / Народный репортер

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

15

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Суперпучковые сорта огурцов. Что такое «пучковые и суперпучковые» огурцы?

16

Суперпучковые сорта огурцов. Что такое...

У обычных сортов в пазухах листьев формируется один, максимум два огур...

08.02.2020 / Народный репортер

Правила ухода за нектаринами и персиками

17

Правила ухода за нектаринами и персикам...

Персики и нектарины − достаточно капризные культуры, и выращиват...

20.02.2020 / Народный репортер

Чтобы сад плодоносил ежегодно

18

Чтобы сад плодоносил ежегодно

Если плодовые деревья плодоносят через год, надо применять особые меры...

19.02.2020 / Народный репортер