Ленивые беляши на кефире

Ингредиенты:

Для теста:

  • кефир − 2 стакана;
  • сода − 1/2 ч. ложки;
  • яйцо − 1 шт.;
  • соль − 1/2 ч. ложки;
  • сахар − 1/2 ч. ложки;
  • мука − 250-300 г.

Для фарша:

  • любой нежирный фарш − 200 г;
  • лук − 1/2 шт.;
  • зелень − несколько веточек;
  • соль − щепотка;
  • черный молотый перец − по вкусу;
  • чеснок − 2 зубчика.

Для жарки:

  • рафинированное растительное масло.

Сначала приготовьте фарш, чтобы он мог немного настояться и впитать аромат специй и зелени. Мелко порежьте зелень и лук. Добавьте в фарш соль, молотый перец, лук, зелень, выдавите чеснок. Все тщательно перемешайте.

Теперь принимаемся за тесто. Вылейте два стакана кефира, добавьте соду, перемешайте. Кефир с содой должен постоять с минутку, чтобы сода погасилась и ленивые беляши были пышнее.

В отдельной миске смешайте яйцо, соль, сахар. Добавьте туда кефир. Затем постепенно всыпьте муку. По консистенции готовое тесто должно походить на густую сметану, не должно быстро стекать с ложки.

Итак, тесто готово. Сейчас начнется самое интересное. Приготовьте доску с бумажным полотенцем, на которое будете выкладывать готовые беляши, чтобы с них стекло лишнее масло. Также заранее приготовьте «лепешки» из фарша, которые будете закладывать внутрь ленивых беляшей. Возьмите немного фарша (как на хорошую фрикадельку, диаметром 2,5 см) и сделайте плоскую лепешку, чтобы фарш наверняка прожарился.

Теперь все готово. Поставьте на огонь сковородку, налейте масло слоем примерно 4–5 мм. Ложкой выложите тесто как на оладьи. Беляши на кефире отлично разбухают, поэтому наливайте тесто на расстоянии не меньше 2 см от соседнего беляша. Сверху выложите лепешки из фарша.

Затем быстренько залейте беляши сверху тестом так, чтобы мясо «проглядывало» наружу. Не обязательно добиваться идеальной ровной дырочки в середине беляша — это нереально. В любом случае будет вкусно.

Жарьте ленивые беляши на среднем огне, пока они не подрумянятся хорошенько с двух сторон. Выложите готовые беляши на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

Вот и все, ленивые беляши на кефире готовы! Приятного вам аппетита!

Подписывайтесь на наш видео-канал на youtube


     21.01.2020     Просмотров: 876  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

2

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

3

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Попробуйте иначе выращивать виноград

4

Попробуйте иначе выращивать виноград

ГЮЙО ПРОТИВ ДРЕВЕСИНЫ Одно время я увлекался одноплечей формировко...

01.03.2020 / Виноград

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

5

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Как отвадить кротов раз и навсегда

6

Как отвадить кротов раз и навсегда

Кроты нам не враги, они просто нежелательные гости на участке. Между п...

26.03.2020 / Огород

Врач, заболевшая коронавирусом, подробно описала все симптомы

7

Врач, заболевшая коронавирусом, подробн...

Врач из Великобритании Клэр Герада на днях переболела коронавирусом и...

24.03.2020 / Здоровье

Что происходит с организмом при коронавирусе

8

Что происходит с организмом при коронав...

В статье мы расскажем о том, как именно коронавирус заражает тело. Что...

05.02.2020 / Здоровье

Что класть в лунку при посадке огурцов

9

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Персональная теплица для дыни

10

Персональная теплица для дыни

Дыни – это вам не импортные бананы. Они и вкуснее, и ароматнее,...

25.03.2020 / Огород

Размышления о негласных целях и задачах, которые решил Китай за счет борьбы с коронавирусом

11

Размышления о негласных целях и задачах...

Возрастная статистика смертности от коронавируса  Младенче...

26.03.2020 / Общество

Делаем урожай из воздуха

12

Делаем урожай из воздуха

На днях зашел на участок к хорошему знакомому овощеводу. Участок меня...

25.03.2020 / Огород

Чтобы персики были крупными и сладкими

13

Чтобы персики были крупными и сладкими

Персик – одна из самых скороплодных плодовых культур. Получить п...

24.03.2020 / Сад

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

14

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Как посадить голубику, чтобы получать высокий урожай

15

Как посадить голубику, чтобы получать в...

Голубика – листопадный кустарник. Высота куста Канадской высокор...

19.03.2020 / Сад

Пополняем запасы удобрений

16

Пополняем запасы удобрений

Весна неуклонно вступает в свои права. И пока не начался дачный сезон,...

03.04.2020 / Огород

Ускоряем урожай картошки

17

Ускоряем урожай картошки

Если посадить картошку с ростками и небольшими корешками, то всходы по...

03.04.2020 / Огород

Наталья Тартанова: Ягодный бизнес изменил мою жизнь и меняет жизнь моих покупателей... к лучшему

18

Наталья Тартанова: Ягодный бизнес измен...

Я коренной городской житель, всю жизнь прожила в квартире. Но, видимо,...

28.03.2020 / Народный репортер