Окрошка самая вкусная

Окрошка – это поистине одно из главных летних блюд. У каждой хозяйки свой способ ее приготовления, свои секреты. Сегодня я хочу поделиться с вами одним секретиком, который я подсмотрел у одного именитого шеф-повара. Мои гости каждый раз в восторге от этой окрошки. А теперь и ваши близкие смогут оценить этот безумно простой и вкусный кулинарный шедевр.

Ингредиенты:

Для заправки:

  • яичные желтки – 5-6 шт.;
  • майонез − по вкусу;
  • сметана − по вкусу;
  • хрен − по вкусу;
  • горчица − по вкусу;
  • зелень (петрушка, кинза, зеленый лук) − по вкусу;
  • квас ( можно заменить на смесь кефира и айрана 50/50, так тоже очень вкусно) − по вкусу;
  • чеснок – по вкусу.

Для окрошки:

  • огурцы – 300 г;
  • редис – 300 г;
  • отварной либо запеченный картофель – 300 г;
  • яичные белки – 5-6 шт.;
  • мясная часть (колбаса, варено-копченый окорок, слабосоленый лосось – то, что вам нравится) – 500-600 г.

Для начала подготовьте все ингредиенты. Отварите яйца, картофель. Нарежьте редис, огурцы, колбасу, белки от яиц и картофель.

Рекомендую нарезать на тоненькие брусочки, примерно 2-2,5 см длиной. Именно так удобнее набрать в ложку эту гущу и именно так можно максимально почувствовать вкус. Все, заготовки пока в сторонку.

Приступаем к самому главному – заправке. Возьмите яичные желтки и хорошенько раздавите их вилкой. Мелко-мелко, пока не получится кашица. Теперь добавьте к желткам майонез, сметану, хрен, горчицу и зелень. Выдавите пару зубчиков чеснока.

Все по вкусу. Перемешайте и влейте в эту смесь квас. Все это можно проделать в блендере. Чуть ли не до состояния пены. Скажу честно, с использованием блендера получается немного вкуснее. Все продукты становятся единым целым. Впрочем, это не так критично. Нет блендера – не беда!

Соедините заправку с гущей и поставьте на 20 минут в холодильник. Так все вкусы соединятся, заиграют, окрошка охладится и однозначно порадует вас и ваших любимых.

Подавайте с поджаренным черным хлебом.

Приятного аппетита!

Никита Лукьянчук, г.Таганрог

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     16.08.2019     Просмотров: 638  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Чем убить садового муравья

2

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Откармливаем толстостенный перец

3

Откармливаем толстостенный перец

Хотите, чтобы ваши сортовые перцы были сочными, мясистыми, сладкими? Т...

09.07.2020 / Огород

Малину срочно накормить

4

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад

Почему осыпается цвет на помидорах и как с этим бороться

5

Почему осыпается цвет на помидорах и ка...

Осыпаются цветки и завязи у помидоров из-за неблагоприятной погоды (си...

09.07.2020 / Огород

Пора убирать чеснок

6

Пора убирать чеснок

У чеснока неповторимый аромат и вкус, плюс он еще и очень полезен для...

07.07.2020 / Огород

Гроздевая листовертка и виноград – «сладкая» парочка

7

Гроздевая листовертка и виноград – «сла...

Случилась беда. Хлопковая совка, которая обычно дырявит и портит помид...

09.07.2020 / Виноград

Салат из огурцов «зимний король»

8

Салат из огурцов «зимний король»

Ингредиенты: огурцы свежие - 5 кг; репчатый лук - 1 кг; зеле...

09.07.2020 / Готовим вкусно

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

9

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Лапша из кабачков на зиму

10

Лапша из кабачков на зиму

Ингредиенты: кабачки – 500 г; сахар – 25 г; соль...

07.07.2020 / Готовим вкусно

ПЯТЬ вещей, которые развивают мозг, но вы об этом не знали

11

ПЯТЬ вещей, которые развивают мозг, но...

Старение – это такой период в жизни, о котором люди стараются не...

09.07.2020 / Здоровье

Формировка огурцов – проще простого

12

Формировка огурцов – проще простого

Если вы приезжаете на дачу только в выходные, покупайте семена сортов...

05.07.2020 / Огород

Особые подкормки для высокорослых томатов

13

Особые подкормки для высокорослых томат...

И агрономы, и садоводы утверждают, что за весь вегетационный период вы...

27.05.2020 / Огород

Луковые правила

14

Луковые правила

Лук – растение неприхотливое, и получить неплохие урожаи не так...

08.07.2020 / Огород

Когда соль в огороде – помощник и друг

15

Когда соль в огороде – помощник и друг

Химические препараты не всегда можно применять тогда, когда это очень...

03.06.2020 / Огород

Почему полезно спать без трусов

16

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Растительные насадки: как правильно насадить горох, кукурузу и перловку

17

Растительные насадки: как правильно нас...

То, как насадить на крючок растительные насадки, знает каждый, но есть...

09.07.2020 / Охота и рыбалка

Табак против тли и белокрылки

18

Табак против тли и белокрылки

Если в теплице массово расселилась тля, а применять химические препара...

07.07.2020 / Огород