Окрошка самая вкусная

Окрошка – это поистине одно из главных летних блюд. У каждой хозяйки свой способ ее приготовления, свои секреты. Сегодня я хочу поделиться с вами одним секретиком, который я подсмотрел у одного именитого шеф-повара. Мои гости каждый раз в восторге от этой окрошки. А теперь и ваши близкие смогут оценить этот безумно простой и вкусный кулинарный шедевр.

Ингредиенты:

Для заправки:

  • яичные желтки – 5-6 шт.;
  • майонез − по вкусу;
  • сметана − по вкусу;
  • хрен − по вкусу;
  • горчица − по вкусу;
  • зелень (петрушка, кинза, зеленый лук) − по вкусу;
  • квас ( можно заменить на смесь кефира и айрана 50/50, так тоже очень вкусно) − по вкусу;
  • чеснок – по вкусу.

Для окрошки:

  • огурцы – 300 г;
  • редис – 300 г;
  • отварной либо запеченный картофель – 300 г;
  • яичные белки – 5-6 шт.;
  • мясная часть (колбаса, варено-копченый окорок, слабосоленый лосось – то, что вам нравится) – 500-600 г.

Для начала подготовьте все ингредиенты. Отварите яйца, картофель. Нарежьте редис, огурцы, колбасу, белки от яиц и картофель.

Рекомендую нарезать на тоненькие брусочки, примерно 2-2,5 см длиной. Именно так удобнее набрать в ложку эту гущу и именно так можно максимально почувствовать вкус. Все, заготовки пока в сторонку.

Приступаем к самому главному – заправке. Возьмите яичные желтки и хорошенько раздавите их вилкой. Мелко-мелко, пока не получится кашица. Теперь добавьте к желткам майонез, сметану, хрен, горчицу и зелень. Выдавите пару зубчиков чеснока.

Все по вкусу. Перемешайте и влейте в эту смесь квас. Все это можно проделать в блендере. Чуть ли не до состояния пены. Скажу честно, с использованием блендера получается немного вкуснее. Все продукты становятся единым целым. Впрочем, это не так критично. Нет блендера – не беда!

Соедините заправку с гущей и поставьте на 20 минут в холодильник. Так все вкусы соединятся, заиграют, окрошка охладится и однозначно порадует вас и ваших любимых.

Подавайте с поджаренным черным хлебом.

Приятного аппетита!

Никита Лукьянчук, г.Таганрог

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     16.08.2019     Просмотров: 449  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Черенок в картошке

2

Черенок в картошке

Началась обрезка винограда в зиму. Будет очень много черенков, и если...

18.11.2019 / Народный репортер

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

3

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Как помочь сельдерею

4

Как помочь сельдерею

Хочешь быть здоровей – сажай скорее сельдерей. И действительно,...

16.11.2019 / Народный репортер

Почему полезно спать без трусов

5

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Определяем кислотно-щелочной баланс почвы

6

Определяем кислотно-щелочной баланс поч...

Все знают, что почва бывает песчаной, глинистой, суглинистой, супесчан...

18.11.2019 / Народный репортер

Овощи ХХI века – амарант, стевия, якон и топинамбур

7

Овощи ХХI века – амарант, стевия, якон...

Есть овощи, которым пророчат большое будущее, а есть такие, которые со...

16.11.2019 / Народный репортер

Сидение гораздо вреднее, чем простое бездействие

8

Сидение гораздо вреднее, чем простое бе...

Последние исследования в различных областях эпидемиологии, молекулярно...

16.11.2019 / Здоровье

О рыбалке (шутка)

9

О рыбалке (шутка)

Сидит на берегу рыбак, И вдруг крючок схватил судак. А тот рыбак...

18.11.2019 / Охота и рыбалка

Земляника из Брянска

10

Земляника из Брянска

Именно в Брянске на Кокинском опорном пункте в нашей стране были вывед...

16.11.2019 / Народный репортер

Татьяна Байбазарова: «Только в 36 узнала, что меня удочерили»

11

Татьяна Байбазарова: «Только в 36 узнал...

Сегодня Татьяна – счастливый человек, у нее есть большая семья,...

16.11.2019 / Для души

Почему куры расклевывают свои яйца

12

Почему куры расклевывают свои яйца

Живу в пригороде Волгодонска. Решила завести курочек несушек. Нашла об...

18.11.2019 / Ветеринар

Атеросклероз губит жизни миллионов людей

13

Атеросклероз губит жизни миллионов люде...

Атеросклероз – одна из самых опасных болезней образа жизни. Не с...

17.11.2019 / Здоровье

Осень – БОЛЬ и я – артроз

14

Осень – БОЛЬ и я – артроз

Почему суставы болят именно осенью? Механизм простой: атмосферное давл...

19.11.2019 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

15

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Какая зелень нужна (укроп, петрушка, руккола, шпинат, базилик)

16

Какая зелень нужна (укроп, петрушка, ру...

Какая зелень нужна? Ответ всегда простой – конечно, ранняя! Поэт...

18.11.2019 / Народный репортер

Набирают популярность Илона, Артек, Чемпион, Эверест

17

Набирают популярность Илона, Артек, Чем...

Особым спросом у виноградарей пользуются очень ранние сорта с крупными...

17.11.2019 / Виноград

Декоративная ипомея батат порадовала... урожаем

18

Декоративная ипомея батат порадовала......

Поистине наши сады и огороды могут удивлять и шокировать. На днях мои...

19.11.2019 / Народный репортер