Окрошка самая вкусная

Окрошка – это поистине одно из главных летних блюд. У каждой хозяйки свой способ ее приготовления, свои секреты. Сегодня я хочу поделиться с вами одним секретиком, который я подсмотрел у одного именитого шеф-повара. Мои гости каждый раз в восторге от этой окрошки. А теперь и ваши близкие смогут оценить этот безумно простой и вкусный кулинарный шедевр.

Ингредиенты:

Для заправки:

  • яичные желтки – 5-6 шт.;
  • майонез − по вкусу;
  • сметана − по вкусу;
  • хрен − по вкусу;
  • горчица − по вкусу;
  • зелень (петрушка, кинза, зеленый лук) − по вкусу;
  • квас ( можно заменить на смесь кефира и айрана 50/50, так тоже очень вкусно) − по вкусу;
  • чеснок – по вкусу.

Для окрошки:

  • огурцы – 300 г;
  • редис – 300 г;
  • отварной либо запеченный картофель – 300 г;
  • яичные белки – 5-6 шт.;
  • мясная часть (колбаса, варено-копченый окорок, слабосоленый лосось – то, что вам нравится) – 500-600 г.

Для начала подготовьте все ингредиенты. Отварите яйца, картофель. Нарежьте редис, огурцы, колбасу, белки от яиц и картофель.

Рекомендую нарезать на тоненькие брусочки, примерно 2-2,5 см длиной. Именно так удобнее набрать в ложку эту гущу и именно так можно максимально почувствовать вкус. Все, заготовки пока в сторонку.

Приступаем к самому главному – заправке. Возьмите яичные желтки и хорошенько раздавите их вилкой. Мелко-мелко, пока не получится кашица. Теперь добавьте к желткам майонез, сметану, хрен, горчицу и зелень. Выдавите пару зубчиков чеснока.

Все по вкусу. Перемешайте и влейте в эту смесь квас. Все это можно проделать в блендере. Чуть ли не до состояния пены. Скажу честно, с использованием блендера получается немного вкуснее. Все продукты становятся единым целым. Впрочем, это не так критично. Нет блендера – не беда!

Соедините заправку с гущей и поставьте на 20 минут в холодильник. Так все вкусы соединятся, заиграют, окрошка охладится и однозначно порадует вас и ваших любимых.

Подавайте с поджаренным черным хлебом.

Приятного аппетита!

Никита Лукьянчук, г.Таганрог

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     16.08.2019     Просмотров: 301  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

2

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

3

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Картон избавит от сорняков... надолго

4

Картон избавит от сорняков... надолго

А вы знаете, как посадить клубнику в грядки, на которых нет сорняков,...

15.09.2019 / Народный репортер

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

5

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Что класть в лунку при посадке огурцов

6

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Чесноку – особую грядку

7

Чесноку – особую грядку

Нам часто пишут про преимущества ярового чеснока. Он действительно мож...

12.09.2019 / Народный репортер

Почему каштан ржавеет

8

Почему каштан ржавеет

На листьях каштана конского появилась ржавчина. Пробовали справиться н...

15.09.2019 / Народный репортер

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

9

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращивании винограда

10

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращиван...

Чтобы получать хорошие урожаи винограда, надо соблюдать простые правил...

28.05.2019 / Виноград

За скважину оштрафуют?

11

За скважину оштрафуют?

– Здравствуйте! В интернет-СМИ появились сообщения, что с 2020 г...

08.09.2019 / Народный репортер

Распознаем болезни винограда по фото

12

Распознаем болезни винограда по фото

№1 Милдью Наиболее опасна в дождливые годы. Самый большой ущерб уро...

24.01.2012 / Виноград

Волшебная смесь для изгнания тли с участка

13

Волшебная смесь для изгнания тли с учас...

Всякие сосуще-грызущие на участке нам не товарищи. С ними нужно расста...

26.05.2019 / Народный репортер

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

14

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

Чем опрыскать тлю, чтобы она сдохла?

15

Чем опрыскать тлю, чтобы она сдохла?

«Сдохла» – это, конечно, очень жестоко. Но как она к...

07.06.2019 / Народный репортер

5 рецептов вкуснейших рулетов из свиного сала

16

5 рецептов вкуснейших рулетов из свиног...

Вкусная закуска – вареный рулет из сала украсит праздничный стол, сэко...

14.12.2015 / Готовим вкусно

7 рецептов приготовления хрена в домашних условиях

17

7 рецептов приготовления хрена в домашн...

Самые вкусные блюда получаются из свеженатертого хрена. Поскольку в це...

28.10.2011 / Готовим вкусно

Сомнительная желтизна

18

Сомнительная желтизна

Если осень на вашем участке наступает раньше времени, надо определить,...

14.09.2019 / Народный репортер