Салат с яичным блином

Ингредиенты:

На 2 порции салата:

• куриное филе – 150 г (готового);
• кукуруза консервированная – 0,5 банки (либо целая маленькая);
• огурцы среднего размера – 2 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• сметана или майонез − по вкусу;
• соль, перец − по вкусу.

Очень легкий, нежный салатик!

Филе отварите, остудите, нарежьте кубиками. Огурцы порежьте небольшими брусочками. С кукурузы слейте жидкость.

Яйца взбейте с щепоткой соли. Накалите сковороду, смажьте маслом и пожарьте два яичных блина (так же, как жарите обычные).

Когда блин схватится, снимите его со сковороды и сверните рулетиком. Главное − не пересушите, они жарятся очень быстро.

Яичные блины нарежьте полосками.

Соедините все ингредиенты, добавьте майонез, соль, перец и перемешайте.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках