Острая закуска из чеснока и перцев

Ингредиенты:

  • перец красный болгарский – 2 кг;
  • перец жгучий – 3–5 шт.;
  • чеснок – 300 г;
  • уксус 9 % – 3/4 стакана (стакан емкостью 250 мл);
  • сахар – 1 стакан;
  • соль – 1/4 стакана.

Перец помойте, почистите от зерен и внутренних перепонок, нарежьте его небольшими кусочками.

Чеснок очистите от шелухи. У жгучего перца обрежьте только хвостик. И сладкий, и жгучий перцы прокрутите через мясорубку с крупными отверстиями. Чеснок также прокрутите через мясорубку, но со средними отверстиями.

К прокрученному перцу добавьте прокрученный чеснок. А также введите уксус, соль и сахар.

Тщательно перемешайте. Кастрюлю закройте крышкой и поставьте в холодильник на три дня, чтобы соединились вкусы и запахи.

СОВЕТ ОТ «ХОЗЯЙСТВА»

Количество жгучего перца определяйте сами. Если перец большой и очень острый, возьмите три штуки. Если он небольшой, берите смело пять штук.

Через три дня массу откиньте на дуршлаг, разделяя жидкую и густую части.

Получается литровая банка жидкой части и почти полтора литра густой части. Жидкую часть можно держать в бутылке в холодильнике и использовать как приправу в борщи, рагу или как заправку в салаты. Густую часть также используем как аджику и храним под капроновой крышкой в холодильнике. Острая закуска из жгучего и болгарского перцев с чесноком прекрасно может храниться почти до весны, но съедается намного раньше.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     25.06.2019     Просмотров: 740  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Как исправить грушу

1

Как исправить грушу

Груши немного сложнее в уходе, чем яблони. Но и с ними можно найти общ...

21.01.2020 / Народный репортер

Шиншилла – сверхдоходный зверек

2

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Ленивые беляши на кефире

3

Ленивые беляши на кефире

Ингредиенты: Для теста: кефир − 2 стакана; сода &min...

21.01.2020 / Готовим вкусно

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

4

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

5

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Выдержали ли фруктовые деревья морозы

6

Выдержали ли фруктовые деревья морозы

Некоторые садоводы бегут «впереди паровоза»: в начале зимы...

21.01.2020 / Народный репортер

Новинки с Украины, или Северные киви

7

Новинки с Украины, или Северные киви

Селекцией киви вовсю занимаются на Украине. Хотя правильнее эти растен...

21.01.2020 / Народный репортер

Лецитин для ума и печени

8

Лецитин для ума и печени

Лецитин необходим человеку с момента зачатия и до последнего вздоха. О...

21.01.2020 / Здоровье

Что можно обрезать в январе

9

Что можно обрезать в январе

Все стараются обрезать деревья осенью, до наступления морозов. Я эту с...

20.01.2020 / Народный репортер

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

10

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Причины тусклого шерстного покрова у питомца

11

Причины тусклого шерстного покрова у пи...

Ни для кого не секрет, что по состоянию шерстного покрова можно судить...

21.01.2020 / Ветеринар

Что класть в лунку при посадке огурцов

12

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Что нужно для получения крепкой рассады помидоров

13

Что нужно для получения крепкой рассады...

Помидоры – самый распространенный овощ у нас на огородах. Они не...

19.01.2020 / Народный репортер

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

14

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Распознаем болезни винограда по фото

15

Распознаем болезни винограда по фото

№1 Милдью Наиболее опасна в дождливые годы. Самый большой ущерб уро...

24.01.2012 / Виноград

Почему не плодоносит слива

16

Почему не плодоносит слива

Обычно сливы плодоносят очень обильно. Я со своего пятилетнего дерева...

18.01.2020 / Народный репортер

5 рецептов вкуснейших рулетов из свиного сала

17

5 рецептов вкуснейших рулетов из свиног...

Вкусная закуска – вареный рулет из сала украсит праздничный стол, сэко...

14.12.2015 / Готовим вкусно

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращивании винограда

18

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращиван...

Чтобы получать хорошие урожаи винограда, надо соблюдать простые правил...

28.05.2019 / Виноград