Открытый пирог с ягодами

Ингредиенты:

• малина, черная смородина и клубника – по 100 г;
• сахар – 300 г;
• мука – 1 стакан;
• яйца – 4 шт.;
• сливочное масло – 50 г;
• сметана 20 % – 300 г;
• желатин – 1 ст. ложка;
• мята − для украшения;
• ванилин − по вкусу.

Белки отделите от желтков, взбейте, постепенно добавляя сахар (250 г), желтки и щепотку ванилина.

Всыпьте просеянную муку и аккуратно вымешайте ложкой. Форму для выпечки смажьте маслом, перелейте в нее тесто.

Выпекайте 25 минут при температуре 200° С. Готовый бисквит выньте из формы, остудите.

Для крема взбейте сметану с оставшимся сахаром. Желатин растворите в двух столовых ложках горячей воды. Влейте тонкой струйкой в сметанную массу, хорошо размешайте.

Бисквит густо намажьте кремом, поверх выложите ягоды. Украсьте торт листиками мяты.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках