Подписаться на печатное издание

Пирожки из заварного теста с рисом, куриной печенью и говяжьим фаршем

Наш герой обложки из №32 Юрий Достов не только декоративных курочек разводит, но еще и балует свою жену и тещу вкуснейшими блюдами. По образованию он повар, поэтому готовит лучше всякой хозяйки (как утверждает жена Тамара). Сегодня он делится рецептом своих пирожков.

Ингредиенты:

Для теста:

  • мука – 4 стакана;
  • теплая вода – 1 стакан;
  • кипяток – 1 стакан;
  • дрожжи – 1 ст. ложка;
  • сахар – 1 ст. ложка;
  • соль – 1 ч. ложка;
  • растительное масло – 3 ст. ложки.

Для начинки:

  • отваренный рис;
  • куриная печень;
  • говяжий фарш;
  • лук;
  • соль и молотый перец – по вкусу.

 

Для начала готовим тесто. В одном стакане теплой воды растворяем дрожжи, добавляем растительное масло, сахар и соль. Оставляем на несколько минут, пока смесь не поднимется. Как только смесь вспенилась, ставим кипятиться чайник. Пока дрожжи «просыпаются», а чайник закипает, просеиваем муку в глубокую чашку.

Дрожжевую смесь вливаем в муку и очень быстро перемешиваем. Следом вливаем стакан кипятка и снова перемешиваем. Тесто перекладываем на стол, слегка посыпанный мукой, и вымешиваем руками до тех пор, пока оно не станет однородным и эластичным. Это займет около 10 минут. Из готового теста сразу начинаем лепить пирожки и жарить их в большом количестве разогретого масла.

Начинку делаем так: рис отвариваем, при необходимости промываем, остужаем. Печень отвариваем и мелко режем. Говяжий фарш обжариваем с луком. Все ингредиенты соединяем, перемешиваем, солим, перчим, добавляем специи и абхазскую аджику и кладем в пирожки. 

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     21.08.2018     Просмотров: 653  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

2

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Что класть в лунку при посадке огурцов

3

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Чем опрыскать виноград перед зимовкой

4

Чем опрыскать виноград перед зимовкой

Виноград требует защиты от вредителей и болезней. В этом году виноград...

26.10.2018 / Виноград

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

5

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

6

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

7

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Рядом с чем нельзя сажать малину

8

Рядом с чем нельзя сажать малину

Вот и все: дачный сезон начался и время посадок закончилось. Так, наве...

14.05.2018 / Огород

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

9

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

Несколько советов по выращиванию огурцов

10

Несколько советов по выращиванию огурцо...

Здравствуйте! Хочу вам сегодня рассказать о том, как я выращиваю огурц...

17.05.2018 / Огород

Погреб «домик хоббита»

11

Погреб «домик хоббита»

Друзья! Сегодня хочется поговорить об одной моде в мире ландшафтного д...

20.11.2018 / Огород

Посадка чеснока по-французски

12

Посадка чеснока по-французски

Французы сажают чеснок совсем по-другому, не так, как мы. Они не вдавл...

11.10.2018 / Огород

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

13

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

Опытные садоводы давно ходят в аптеку за лекарствами для любимых расте...

10.06.2018 / Огород

Шишковое варенье – лекарство из бузулукского леса

14

Шишковое варенье – лекарство из бузулук...

Сколько я себя помню, еще со школьных лет я каждый год болел пневмоние...

20.11.2018 / Огород

Чем убить муравья?

15

Чем убить муравья?

Если муравьи пришли на ваш участок, то это всерьез и надолго. Безобидн...

18.05.2018 / Огород

Почему в помидорах есть белые прожилки?

16

Почему в помидорах есть белые прожилки?

Белые и жесткие прожилки образуются внутри плодов по нескольким причин...

30.10.2018 / Народный репортер

КАК СПРАВЛЯЕТСЯ С ФИТОФТОРОЙ НАШ ПОДПИСЧИК ВЛАДИМИР

17

КАК СПРАВЛЯЕТСЯ С ФИТОФТОРОЙ НАШ ПОДПИС...

– Самое главное в борьбе с фитофторой – как можно раньше н...

12.02.2018 / Народный репортер

Когда обрезать виноградную лозу

18

Когда обрезать виноградную лозу

Весь год ухаживали за виноградом, подкармливали, поливали, опрыскивали...

30.10.2018 / Виноград