Праздничное мясо-гармошка «мандарин»

Нежное и сочное мясо, запеченное в рукаве и предварительно надрезанное на порционные куски, действительно напоминает мандарин. Такой способ приготовления мяса очень удобен. Кроме того, что блюдо выглядит очень красиво, так его еще и легко разделить между гостями. А рецепт приготовления мяса в духовке простой, времени на готовку у вас уйдет немного. Мясо можно предварительно замариновать в вашем любимом маринаде − и оно станет еще вкуснее. Надеюсь, что рецепт мяса-гармошки в духовке поможет вам удивить и вкусно накормить гостей. Все будет вкусно!

Ингредиенты:

  • свинина (корейка без кости) − примерно 1-1,5 кг;
  • морковь − 2 шт.;
  • яблоко − 1 шт.;
  • мандарин – 1 большой или 2 маленьких;
  • соль − по вкусу;
  • перец черный молотый − по вкусу;
  • специи − по вкусу;
  • соевый соус − по вкусу

Мясо помойте и обсушите. Нарежьте, но не до конца, на ломтики толщиной примерно 2,5 см.

Посолите и поперчите мясо. Можете посыпать его сухими ароматными травами – прованскими, базиликом, розмарином, специями. Затем полейте соевым соусом.

Оставьте мариноваться на полчасика.

А в это время натрите морковь и яблоко на средней терке. Мандарин очистите и удалите кожицу. Теперь соедините все ингредиенты начинки и перемешайте.

После можно начинать фаршировать мясо. Между каждым ломтиком мяса вложите начинку. Затем возьмите нить и туго стяните ею нафаршированный кусок мяса. Поместите подготовленное мясо в рукав для запекания и завяжите с двух сторон.

Толстой иголкой сделайте проколы в рукаве. Отправьте мясо запекаться в разогретую до 180° С духовку примерно 1 час 20 минут, затем аккуратно, чтоб не обжечься горячим паром, разрежьте рукав по центру и отправьте мясо подрумяниться еще минут на 20.

Продолжительность запекания зависит от размеров куска мяса и его формы. Если кусочек небольшой или, например, более вытянутый, то, соответственно, и время меняется. Так что ориентируйтесь по мясу и своей духовке.

Подписывайтесь на наш видео-канал на youtube


     17.01.2020     Просмотров: 492  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Чем убить садового муравья

2

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Когда сухой закон вреден

3

Когда сухой закон вреден

У винограда, как и у других растений, есть свои периоды, когда полив е...

13.08.2020 / Виноград

Малину срочно накормить

4

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

5

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Лучшего средства от муравьев я еще не встречала

6

Лучшего средства от муравьев я еще не в...

Этой весной муравьи атаковали мою теплицу и оранжерею, твердо решив на...

29.07.2020 / Огород

Кому нужен переезд на новое место

7

Кому нужен переезд на новое место

Если у вас в кустах смородины и крыжовника растут лишайники и грибы вм...

13.08.2020 / Сад

Проще простого – прививка окулировкой

8

Проще простого – прививка окулировкой

В садах у нас полнейшая анархия. Можно найти такие сорта, о которых да...

13.08.2020 / Сад

Когда опасна парша

9

Когда опасна парша

Весной яблони и груши пострадали от парши. Потом началась жара и устан...

13.08.2020 / Сад

Хлороз уйдет в секунду?

10

Хлороз уйдет в секунду?

Мощный, здоровый, плодоносящий виноградник радует не только глаз, но и...

12.08.2020 / Виноград

Кайзершмаррн, или пышный сладкий омлет на завтрак

11

Кайзершмаррн, или пышный сладкий омлет...

Ингредиенты: яйца – 2 шт.; молоко – 100 мл; мук...

13.08.2020 / Готовим вкусно

«Живите только для себя – ваших жертв никто не оценит»

12

«Живите только для себя – ваших жертв н...

РАЗ И НАВСЕГДА Я вышла замуж в 22 года. В первую брачную ночь мы с...

12.08.2020 / Для души

На кабаньей кабаньей охоте надежным должно быть все

13

На кабаньей кабаньей охоте надежным дол...

Произошедший недавно со мной случай еще раз напомнил, что техника безо...

13.08.2020 / Охота и рыбалка

Почему полезно спать без трусов

14

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Чего хотят помидоры в августе

15

Чего хотят помидоры в августе

Чтобы получать богатый урожай помидоров до поздней осени, за ними надо...

01.08.2020 / Огород

Опасные вирусы на огороде

16

Опасные вирусы на огороде

Бактериальные и грибные болезни более заметны на садовом участке. Виру...

12.08.2020 / Огород

В ожидании долгожданного открытия охоты

17

В ожидании долгожданного открытия охоты

Вечер перед открытием охоты – самый радостный момент. Это встреч...

12.08.2020 / Охота и рыбалка

Мораторий на опрыскивания

18

Мораторий на опрыскивания

Ранние сорта винограда уже начинают созревать, а некоторые виноградари...

10.08.2020 / Виноград