Подписаться на печатное издание

Рецепт вкуснейшей говяжьей вырезки в бараньей сетке

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• зачищенная говяжья вырезка 

одним куском – 600-700 г;

• бараний сальник (жировая сетка) – 500 г;

• соль, перец − по вкусу;

• оливковое масло − для жарки;

• столовый уксус − 100 мл;

• брусничный соус для подачи − 50 г.

Жировую сетку тщательно промойте и замочите в холодной воде с уксусом (на 1 л воды – 100 мл уксуса) на 15 минут. Затем опять хорошо промойте холодной водой, обсушите.

Вырезку посолите, поперчите, обмотайте сеткой в три-четыре слоя. Обжарьте на оливковом масле со всех сторон до золотистой корочки, выложите на противень и поставьте в разогретую до 220° С духовку на 10-15 минут, до желаемой степени прожарки.

Выньте противень с мясом, дайте мясу «отдохнуть» примерно 10 минут, затем нарежьте на порционные куски и подавайте с брусничным соусом.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     20.07.2017     Просмотров: 608  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

1

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

Опытные садоводы давно ходят в аптеку за лекарствами для любимых расте...

10.06.2018 / Огород

Что класть в лунку при посадке огурцов

2

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Несколько советов по выращиванию огурцов

3

Несколько советов по выращиванию огурцо...

Здравствуйте! Хочу вам сегодня рассказать о том, как я выращиваю огурц...

17.05.2018 / Огород

Шиншилла – сверхдоходный зверек

4

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Перекись водорода покажет кузькину мать болезням

5

Перекись водорода покажет кузькину мать...

Спасу нет от болезней овощных и ягодных культур на садовом участке? Сп...

16.06.2018 / Огород

Антракноз: как бороться

6

Антракноз: как бороться

В последние два-три года началось повальное поражение ягодников антрак...

17.06.2018 / Сад

Чем убить муравья?

7

Чем убить муравья?

Если муравьи пришли на ваш участок, то это всерьез и надолго. Безобидн...

18.05.2018 / Огород

Когда и зачем надо прищипывать виноград

8

Когда и зачем надо прищипывать виноград

Если весной виноград просто подвязать на шпалеру, а затем не делать ни...

05.06.2018 / Виноград

Рядом с чем нельзя сажать малину

9

Рядом с чем нельзя сажать малину

Вот и все: дачный сезон начался и время посадок закончилось. Так, наве...

14.05.2018 / Огород

Тля нападает на наши участки: принимаем срочные меры

10

Тля нападает на наши участки: принимаем...

Я не сторонник народных методов борьбы, но с тлей стараюсь бороться им...

10.06.2018 / Сад

От кваса остатки для огорода сладки

11

От кваса остатки для огорода сладки

Большинство из вас, наверное, в летний зной ставят домашний квас... Я...

17.06.2018 / Огород

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

12

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Почему полезно спать без трусов

13

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Берегись рассеянного склероза

14

Берегись рассеянного склероза

Несмотря на «безобидное» название – рассеянный склер...

17.06.2018 / Здоровье

Древесная зола – серое золото

15

Древесная зола – серое золото

Наверняка вы все знаете, что древесная зола – это кладовая полез...

24.05.2018 / Огород

Секретный рецепт: как улучшить грунт в теплице

16

Секретный рецепт: как улучшить грунт в...

Тема грунта в теплице всегда актуальна: менять или не менять, удобрять...

10.06.2018 / Огород

БЕЛОКРЫЛКА – зараза, которая может лишить урожая

17

БЕЛОКРЫЛКА – зараза, которая может лиши...

В прошлом году эта на первый взгляд безобидная блондинистая мошка унич...

17.06.2018 / Огород

Сырное печенье

18

Сырное печенье

Ингредиенты: масло сливочное – 110 г; яйцо – 1 шт...

15.02.2018 / Готовим вкусно