Ризотто с шампиньонами по-итальянски

Ингредиенты:

  • рис для ризотто – 350 г;
  • шампиньоны – 350 г;
  • куриный бульон – 1 л;
  • сливочное масло – 180 г;
  • средняя луковица – 1 шт.;
  • белое сухое вино – 100 мл;
  • тертый пармезан (или другой сыр твердых сортов) – 100 г.

 

Грибы обжарьте до готовности. В кастрюле растопите 50 г сливочного масла и обжарьте на среднем огне мелко нарезанный лук до мягкости (минут 5-7).

Затем к луку добавьте оставшиеся 130 г масла, растопите и сразу добавьте рис.

Рис хорошо перемешайте, чтобы масло покрывало каждое зернышко.

Готовьте 2-3 минуты, постоянно помешивая. Затем добавьте вино, готовьте 1-2 минуты, периодически помешивая, пока вино не впитается.

Добавьте две поварешки горячего бульона, активно помешивая, пока бульон не впитается. Продолжайте добавлять горячий бульон порционно.

Перед тем как подливать еще, убедитесь в том, что бульон впитался. Это займет около 25 минут. Когда ризотто будет готово, добавьте натертый сыр, грибы, перемешайте и немедленно подавайте к столу.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     15.06.2018     Просмотров: 648  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Госдума ужесточила контроль за использованием средств материнского капитала

1

Госдума ужесточила контроль за использо...

7 марта Государственная Дума приняла закон об ужесточении контроля за...

18.03.2019 / Общество

Шиншилла – сверхдоходный зверек

2

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

3

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

4

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Семена льна творят чудеса

5

Семена льна творят чудеса

Семена льна в народной медицине не сдают позиций. Интересный факт: спо...

16.03.2019 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

6

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Упрощенный способ выращивания рассады

7

Упрощенный способ выращивания рассады

Кто попробует этот способ выращивания рассады, тот другого уже никогда...

01.03.2019 / Народный репортер

Что класть в лунку при посадке огурцов

8

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Выращиваем крепкую рассаду огурцов

9

Выращиваем крепкую рассаду огурцов

ПЛАН ДЕЙСТВИЙ ОТ ПОСЕВА СЕМЯН ДО ВЫСАДКИ В ГРУНТ Почему у кого-то о...

14.03.2019 / Народный репортер

Вера Котова: «лилии вернули мою семью домой»

10

Вера Котова: «лилии вернули мою семью д...

Мой отец, Костерин Александр Альбертович, начал заниматься изучением и...

17.03.2019 / Народный репортер

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

11

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Весна в ежевичнике: работы и заботы

12

Весна в ежевичнике: работы и заботы

По всей России, кроме южных регионов, ежевика в саду сейчас стоит под...

16.03.2019 / Народный репортер

Как понизить давление без таблеток

13

Как понизить давление без таблеток

«Не лечит, а только таблетки горстями назначает». Так част...

15.03.2019 / Здоровье

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

14

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

Поможет ли фитоспорин

15

Поможет ли фитоспорин

В прошлом году я был на винограднике одного садовода, который опрыскив...

10.03.2019 / Виноград

Советы по выращиванию здоровой клубники от фермера

16

Советы по выращиванию здоровой клубники...

Ранней весной, когда солнце уже пригревает ваши посадки и почти растая...

12.03.2019 / Народный репортер

Почки и сахарный диабет: где связь?

17

Почки и сахарный диабет: где связь?

Как правило, сахарный диабет протекает скрытно в течение первых лет и...

17.03.2019 / Здоровье

Работодатели воспользовались законом о самозанятых и обошли правительство

18

Работодатели воспользовались законом о...

Компании стали оформлять сотрудников как самозанятых, снимая с себя от...

18.03.2019 / Общество