Шашлык в маринаде из киви

Ингредиенты:

  • свиная шея – 2 кг.

Для маринада:

  • зелень укропа и петрушки – по 1 пучку;
  • перец душистый горошек – 1 ч. ложка;
  • зира (кумин) – 1 ч. ложка;
  • соль – 1 ст. ложка;
  • паприка молотая – 1 ч. ложка;
  • жгучий перец молотый – 1 ч. ложка;
  • базилик сушеный – 1 ч. ложка;
  • чеснок сушеный – 1 ч. ложка;
  • киви – 2-3 шт.
  • растительное масло – 3 ст. ложки.

Для соуса:

  • манго консервированный – 1 банка;
  • имбирь молотый – 0,5 ч. ложки;
  • чеснок сушеный – 1 ч. ложка;
  • кинза сушеная – 2 ч. ложки;
  • жгучий перец молотый – 1 ч. ложка;
  • растительное масло – 3 ст. ложки;
  • цедра и сок 1 апельсина;
  • соль и перец – по вкусу.

Делаем маринад. Мелко нарезаем зелень укропа и петрушки. Размалываем в ступке перец, душистый горошек, зиру (кумин), соль и выкладываем к зелени. Добавляем паприку, жгучий перец, базилик, чеснок и растительное масло. Киви очищаем и натираем на крупной терке. Все хорошо перемешиваем.

Мясо заливаем маринадом, накрываем пищевой пленкой и оставляем мариноваться на 1,5-2 часа. Нанизываем готовое мясо на шампуры или выкладываем на решетку и жарим на мангале.

Делаем соус. В емкость выкладываем манго. Добавляем молотый имбирь, сушеный чеснок, кинзу, жгучий перец, растительное масло, цедру и сок 1 апельсина. Соль и перец добавляем по вкусу. Все ингредиенты размельчаем в блендере. Выливаем на разогретую сковороду и кипятим 1,5- 2 минуты. Соус готов!

Подписывайтесь на наш видео-канал на youtube


     27.08.2020     Просмотров: 500  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

2

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Чем убить садового муравья

3

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Малину срочно накормить

4

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад

Почему полезно спать без трусов

5

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Листья груши покрылись болячками

6

Листья груши покрылись болячками

Здравствуйте! Мы живем в Саратовской области и у нас в этом году какое...

18.09.2020 / Сад

Чем подкормить сад осенью

7

Чем подкормить сад осенью

Что у земли взяли в виде урожая, то ей нужно вернуть в виде подкормок....

16.09.2020 / Сад

Просроченные лекарства отправляем в дело

8

Просроченные лекарства отправляем в дел...

В аптечке появились препараты, срок годности которых давно истек? Они...

17.09.2020 / Огород

Лучшие сентябрьские наживки на карпа

9

Лучшие сентябрьские наживки на карпа

Осенняя ловля карпа по-своему интересна. Ее особенность в том, что рыб...

18.09.2020 / Охота и рыбалка

Хотите жить долго и качественно – ешьте свеклу

10

Хотите жить долго и качественно – ешьте...

О том, что свекла обладает целебными свойствами, многие знают и включа...

16.09.2020 / Здоровье

Уничтожите муравьев – останетесь без кабачков

11

Уничтожите муравьев – останетесь без ка...

В этом году я предпринял титанические усилия по борьбе с муравьями. Ис...

17.09.2020 / Огород

Сорт винограда Сахарные капли

12

Сорт винограда Сахарные капли

Сколько стоит саженец винограда? Раньше я не покупал сорта, за которые...

19.09.2020 / Виноград

Пять самых частых вопросов о поборах в школах

13

Пять самых частых вопросов о поборах в...

С началом учебного года многие родители школьников задаются вопросом:...

19.09.2020 / Общество

Что делать, если пот льется рекой

14

Что делать, если пот льется рекой

Если вы обильно потеете не только летом или после пробежки в спортзале...

17.09.2020 / Здоровье

Почему нельзя покупать слишком дешевую квартиру

15

Почему нельзя покупать слишком дешевую...

Андрей с женой после того, как сыграли свадьбу, переехали жить к теще....

18.09.2020 / Общество

Живу в Якутии, выращиваю тыквы

16

Живу в Якутии, выращиваю тыквы

Здравствуйте. Я живу в родной Якутии. Люблю выращивать цветы, овощи. С...

19.09.2020 / Огород

Власть вертикали: про посадку ежевики

17

Власть вертикали: про посадку ежевики

Появлением садовой ежевики мы обязаны американцам. В середине 19 века...

18.09.2020 / Сад

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

18

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород