Подписаться на печатное издание

Шесть рецептов блюд с колбасой

Колбаса с давних пор представлена во всех европейских кухнях, и разнообразие рецептов с колбасой поражает воображение. Остается только выбрать рецепт по душе, и приступить творить.

 

Суп с копченой колбасой

Ингредиенты:

  • копченая колбаса – 300 г;
  • мелкие макаронные изделия – 100 г;
  • плавленые сырки – 3 шт.;
  • сливочное масло – 50 г;
  • репчатый лук − 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • чеснок – 2 дольки;
  • зеленый лук − для подачи;
  • соль и специи − по вкусу.

 

Поставьте на огонь кастрюлю с водой (два-три литра) и займитесь овощами. Очистите морковь, лук. Морковь потрите на крупной терке, луковицу мелко нашинкуйте.

Растопите в сковороде сливочное масло и поджарьте на нем овощи. Пока лук с морковкой жарятся, нарежьте мелкими кусочками плавленые сырки, а затем положите их в кипящую воду.

Дайте сыру полностью раствориться в воде, не забывая при этом помешивать. После добавьте в суп нарезанную соломкой копченую колбасу и овощную поджарку. Когда суп покипит около трех минут, высыпьте макаронные изделия.

Как только макароны сварятся, положите в кастрюлю измельченный чеснок, соль и специи. Дать супу настояться. Перед подачей посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.


Салат с блинами и колбасой

Ингредиенты:

  • копченая колбаса (сервелат) – 200 г;
  • блины – 4-6 шт.;
  • соленые огурцы – 1-2 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • зелень – 1 пучок;
  • майонез – 2-3 ст. ложки;
  • соль – по вкусу.

 

Блины, колбасу и огурцы нарежьте соломкой. Чеснок и зелень мелко порубите. Сложите все ингредиенты в салатник и заправьте майонезом.


Омлет с ветчиной и овощами

Ингредиенты:

  • яйца – 4 шт.;
  • помидор – 2 шт.;
  • сладкий перец — 0,5 шт.;
  • лук − 1 шт.;
  • ветчина − 150 г;
  • молоко – 1 стакан;
  • мука – 2 ст. ложки;
  • растительное масло − для жарки;
  • соль, перец − по вкусу.

 

Нарежьте лук, ветчину и перец кубиками. Разрежьте помидоры пополам, удалите семена, отожмите немного сок, также нарежьте кубиками. Разогрейте до 180° С духовку. Обжарьте на сковороде с растительным маслом лук до золотистого цвета, добавьте ветчину и жарьте, помешивая, еще пять минут. Выложите ветчину и лук в форму для запекания. Сверху выложите кубики перца и помидора. Взбейте яйца, добавьте муку и продолжайте взбивать до однородного состояния, добавьте молоко, соль, перец. Вылейте смесь на ветчину и поставьте форму в духовку на 10-15 минут. К омлету с ветчиной подайте томатный соус и гренки.


Пицца с болгарским перцем и колбасой

Ингредиенты:

Для начинки:

  • красный болгарский перец − 0,5 шт.;
  • желтый болгарский перец − 0,5 шт.;
  • варено-копченая колбаса – 100 г;
  • твердый сыр − 100 г;
  • лук синий – 1 головка;
  • майонез – 2 ст. ложки;
  • кетчуп – 2 ст. ложки.

Для теста:

  • кефир – 100 мл;
  • сода – 0,5 ч. ложки;
  • лимонная кислота – 0,5 ч. ложки;
  • вода – 30 мл;
  • растительное масло – 30 мл;
  • соль – 0,5 ч. ложки;
  • сахар – 1 ст. ложка;
  • мука – 200-220 г.

 

Приготовьте тесто для пиццы. В воде погасите соду с лимонной кислотой. В глубокой чаше смешайте кефир и гашеную соду, добавьте масло.

В отдельной посуде смешайте сухие ингредиенты: 200 г муки, соль и сахар. Добавьте к ним кефирную смесь, замесите мягкое тесто для пиццы. Заверните тесто в полотенце и дайте отдохнуть 10-15 минут.

Красный и желтый перец разрежьте пополам, удалите сердцевину, порежьте тонкими ломтиками. Лук почистите и нарежьте кольцами, колбасу − кружками. Сыр натрите на мелкой терке.

Раскатайте тесто. Переложите основу для пиццы на противень, выстеленный пергаментной бумагой.

Смешайте майонез и кетчуп, смажьте соусом тесто. На соус выложите лук, перец и колбасу. Присыпьте сыром. Выпекайте пиццу в разогретой до 180° С духовке около 15-20 минут.


Салат с колбасой и фасолью

Ингредиенты:

  • красная консервированная фасоль – 400 г;
  • ветчина или копченая колбаса – 300 г;
  • кинза – 1 пучок;
  • красный лук – 1 шт.;
  • майонез – 2-3 ст. ложки;
  • соль, перец – по вкусу.

 

 

 

Фасоль откиньте на дуршлаг. Ветчину нарежьте мелкими кубиками, лук – полукольцами. Кинзу мелко порубите. Смешайте все ингредиенты в салатнике, посолите, поперчите и заправьте майонезом.


Гороховый суп с колбасой

Ингредиенты:

  • дробленый горох – 1 стакан;
  • колбаса копченая – 300 г;
  • картофель – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • растительное масло − для жарки;
  • соль − по вкусу;
  • зелень − для подачи.

 

Горох промойте и замочите в воде на четыре часа. В кастрюлю налейте 2,5-3 литра воды, положите горох и варите около часа, пока горох хорошо не разварится.

Добавьте нарезанный кубиками картофель. Варите пять минут.

Добавьте колбасу, нарезанную полосками или кубиками. Варите еще минут 15 до готовности картофеля.

Спассеруйте на растительном масле мелко нарезанный лук и морковь, натертую на крупной терке.

В суп добавьте пассерованные овощи, посолите, добавьте лавровый лист. Варите еще 8-10 минут.

Перед подачей добавьте мелко нарезанную зелень.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     31.01.2018     Просмотров: 411  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Что должен сделать виноградарь в феврале

1

Что должен сделать виноградарь в феврал...

Для увлеченных виноградарей начинается горячая пора. Столько всего нуж...

15.02.2018 / Виноград

5 приемов, которые увеличат размер ягод клубники в два раза

2

5 приемов, которые увеличат размер ягод...

Считается, что на урожайность земляники огромное влияние оказывает пог...

16.02.2018 / Сад

Сырное печенье

3

Сырное печенье

Ингредиенты: масло сливочное – 110 г; яйцо – 1 шт...

15.02.2018 / Готовим вкусно

Срочно сеем перцы и баклажаны

4

Срочно сеем перцы и баклажаны

Февраль – идеальное время для посева перцев и баклажанов на поса...

15.02.2018 / Огород

Ногу свело, или как бороться с судорогами

5

Ногу свело, или как бороться с судорога...

Судороги ног – известное многим крайне неприятное, болезненное я...

21.02.2018 / Здоровье

Отмостка вокруг дома: от и до

6

Отмостка вокруг дома: от и до

Отмостка − водонепроницаемая полоса по периметру дома. Ее назнач...

21.02.2018 / Про дом

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

7

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

ЗАПЕКАНКА Творожно-тыквенная

8

ЗАПЕКАНКА Творожно-тыквенная

Творог и тыква – продукты, пользу которых трудно преувеличить. Э...

18.10.2017 / Готовим вкусно

Суперстимуляторы для дружного прорастания семян

9

Суперстимуляторы для дружного прорастан...

Сейчас уже многие огородники достали свои запасы семян и готовят их к...

15.02.2018 / Огород

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

10

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

Почему полезно спать без трусов

11

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Шиншилла – сверхдоходный зверек

12

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

КАК СПРАВЛЯЕТСЯ С ФИТОФТОРОЙ НАШ ПОДПИСЧИК ВЛАДИМИР

13

КАК СПРАВЛЯЕТСЯ С ФИТОФТОРОЙ НАШ ПОДПИС...

– Самое главное в борьбе с фитофторой – как можно раньше н...

12.02.2018 / Народный репортер

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

14

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

75-летию победы в Сталинградской битве посвящается

15

75-летию победы в Сталинградской битве...

2 февраля 2018 года вся страна будет отмечать праздник 75-летия победы...

30.01.2018 / Для души

Как забыть о прополке сорняков на 25 лет

16

Как забыть о прополке сорняков на 25 ле...

Пожалуй, нет более противной работы, чем прополка сорняков. Но есть сп...

21.01.2018 / Огород

Расчищаем дорогу: упражнения от застоя желчи

17

Расчищаем дорогу: упражнения от застоя...

Желчь – жидкость со специфическим запахом, желтовато-зеленого цв...

21.02.2018 / Здоровье

Растения, которые отпугнут тлю и муравьев из сада

18

Растения, которые отпугнут тлю и муравь...

Конечно, эти растения — не панацея от тли и муравьев, однако в н...

28.04.2017 / Народный репортер