Подписаться на печатное издание

Шоколадно-творожный мягкий пирог

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для шариков из творога:

  • творог – 250 г;
  • мука – 3 ст. ложки;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сахар – 50 г;
  • кокосовая стружка – 40 г.

Для теста:

  • мука – 150 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • сахар – 100 г;
  • ванильный сахар – 1 ст. ложка;
  • соль – щепотка;
  • шоколад – 100 г;
  • какао – 3 ст. ложки;
  • крахмал – 2 ст. ложки;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • молоко – 100-150 мл.

Для глазури:

  • шоколад – 100 г;
  • мед – 20 г;
  • сливочное масло – 15 г;
  • сливки – 40 мл.

 

Перетрите творог через сито. Взбейте яйцо с сахаром две-три минуты. Добавьте просеянную муку, кокосовую стружку и перемешайте. Форму для выпекания застелите бумагой для выпечки или смажьте маслом и присыпьте мукой.

Сформируйте небольшие шарики из творожной массы и выложите их на дно формы.

Сделайте тесто. В емкость просейте муку, добавьте крахмал, разрыхлитель, какао и перемешайте.

Измельчите шоколад ножом. В кастрюльке доведите до кипения молоко, снимите с огня, положите нарубленный шоколад и оставьте на одну-две минуты. Венчиком перемешайте до однородности.

Отделите белки от желтков. Желтки взбейте с сахаром три-четыре минуты. Добавьте к желткам шоколадную смесь и перемешайте.

Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте до однородности. Если тесто получилось очень густым, разведите его молоком. Белки взбейте с солью до устойчивых пиков. Аккуратно подмешайте взбитые белки к тесту. Готовое тесто вылейте на подготовленные шарики, стараясь заполнить все пустые места. Поставьте в разогретую до 180° С духовку на 30-40 минут, готовность проверяйте зубочисткой (время зависит от духовки).

Достаньте готовый пирог из духовки и оставьте остывать в форме.

Пока пирог остывает, приготовьте глазурь. Шоколад поломайте на куски и растопите на водяной бане. Добавьте сливки, мед, масло и размешайте до однородной массы.

Остывший пирог извлеките из формы и покройте глазурью.

Нарежьте на порционные куски и подавайте. Приятного чаепития.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     17.03.2017     Просмотров: 757  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Какие сорта можно не укрывать на зиму

1

Какие сорта можно не укрывать на зиму

Виноград лучше выращивать в районах, где его не надо укрывать. Это сам...

21.11.2017 / Виноград

Как разбогатеть на саженцах

2

Как разбогатеть на саженцах

Разбогатеть на садовом участке вряд ли удастся, но получить серьезную...

21.11.2017 / Сад

5 типичных ошибок при обрезке лозы винограда

3

5 типичных ошибок при обрезке лозы вино...

Виноград − очень урожайная культура и совсем он не капризный, по...

10.11.2017 / Виноград

Зонтики для грядок

4

Зонтики для грядок

Серьезному садоводу тепличка или парничок на огороде просто необходимы...

21.11.2017 / Сад

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

5

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Шесть рецептов вкуснейшей капусты

6

Шесть рецептов вкуснейшей капусты

Квашеная капуста – это вкусный и полезный гарнир. Содержащиеся в...

17.10.2017 / Готовим вкусно

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

7

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

Как маленькая мушка дрозофила чуть меня без зятя не оставила

8

Как маленькая мушка дрозофила чуть меня...

Малюсенькая мушка по имени дрозофила однажды чуть не уронила мои досто...

21.11.2017 / Сад

Полезные советы при работе с краской

9

Полезные советы при работе с краской

Ни одного человека ремонт еще не обходил стороной. При этом работа с к...

21.11.2017 / Про дом

Шиншилла – сверхдоходный зверек

10

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Растения, которые отпугнут тлю и муравьев из сада

11

Растения, которые отпугнут тлю и муравь...

Конечно, эти растения — не панацея от тли и муравьев, однако в н...

28.04.2017 / Народный репортер

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

12

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Секреты суперкрупного чеснока

13

Секреты суперкрупного чеснока

Выращивать чеснок пришлось методом проб и ошибок. Эта культура полюбил...

09.10.2017 / Огород

Мои особые секреты посадки моркови

14

Мои особые секреты посадки моркови

Если огород под боком, то все дается просто: посадка, полив, уход. А у...

13.11.2017 / Народный репортер

Тонкости укрытия лозы

15

Тонкости укрытия лозы

У нас в большинстве районов виноград приходится на зиму укрывать. Гото...

17.11.2017 / Виноград

Зачем нужно удалять листья на помидорах

16

Зачем нужно удалять листья на помидорах

В этом году первый урожай помидоров я собрала 15 июня — мой личн...

30.06.2017 / Народный репортер

Почему полезно спать без трусов

17

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

В прошлом году я удачно начеренковала розы

18

В прошлом году я удачно начеренковала р...

Прошлой осенью после обрезки роз, я все одревесневшие розовые стебли (...

14.11.2017 / Народный репортер