Подписаться на печатное издание

Шоколадно-творожный мягкий пирог

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для шариков из творога:

  • творог – 250 г;
  • мука – 3 ст. ложки;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сахар – 50 г;
  • кокосовая стружка – 40 г.

Для теста:

  • мука – 150 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • сахар – 100 г;
  • ванильный сахар – 1 ст. ложка;
  • соль – щепотка;
  • шоколад – 100 г;
  • какао – 3 ст. ложки;
  • крахмал – 2 ст. ложки;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • молоко – 100-150 мл.

Для глазури:

  • шоколад – 100 г;
  • мед – 20 г;
  • сливочное масло – 15 г;
  • сливки – 40 мл.

 

Перетрите творог через сито. Взбейте яйцо с сахаром две-три минуты. Добавьте просеянную муку, кокосовую стружку и перемешайте. Форму для выпекания застелите бумагой для выпечки или смажьте маслом и присыпьте мукой.

Сформируйте небольшие шарики из творожной массы и выложите их на дно формы.

Сделайте тесто. В емкость просейте муку, добавьте крахмал, разрыхлитель, какао и перемешайте.

Измельчите шоколад ножом. В кастрюльке доведите до кипения молоко, снимите с огня, положите нарубленный шоколад и оставьте на одну-две минуты. Венчиком перемешайте до однородности.

Отделите белки от желтков. Желтки взбейте с сахаром три-четыре минуты. Добавьте к желткам шоколадную смесь и перемешайте.

Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте до однородности. Если тесто получилось очень густым, разведите его молоком. Белки взбейте с солью до устойчивых пиков. Аккуратно подмешайте взбитые белки к тесту. Готовое тесто вылейте на подготовленные шарики, стараясь заполнить все пустые места. Поставьте в разогретую до 180° С духовку на 30-40 минут, готовность проверяйте зубочисткой (время зависит от духовки).

Достаньте готовый пирог из духовки и оставьте остывать в форме.

Пока пирог остывает, приготовьте глазурь. Шоколад поломайте на куски и растопите на водяной бане. Добавьте сливки, мед, масло и размешайте до однородной массы.

Остывший пирог извлеките из формы и покройте глазурью.

Нарежьте на порционные куски и подавайте. Приятного чаепития.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     17.03.2017     Просмотров: 638  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

1

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

Растения, которые отпугнут тлю и муравьев из сада

2

Растения, которые отпугнут тлю и муравь...

Конечно, эти растения — не панацея от тли и муравьев, однако в н...

28.04.2017 / Народный репортер

Зачем нужно удалять листья на помидорах

3

Зачем нужно удалять листья на помидорах

В этом году первый урожай помидоров я собрала 15 июня — мой личн...

30.06.2017 / Народный репортер

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

4

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

5

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Шиншилла – сверхдоходный зверек

6

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Сода и сахарная пудра — новое средство в борьбе с муравьями

7

Сода и сахарная пудра — новое средство...

Сразу оговорюсь, это средство я еще не тестировала на своем участке, н...

23.08.2017 / Народный репортер

Обустройство целины, уничтожение сорняков и закладка сада

8

Обустройство целины, уничтожение сорняк...

Настоящие дачники знают, что такое целина. Копать огород вообще тяжело...

24.08.2017 / Сад

Избавляемся от змей на участке

9

Избавляемся от змей на участке

– Здравствуйте! У нас на даче появились незваные соседи –...

23.08.2017 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

10

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Зеленка в огородной аптечке у меня никогда не переводится

11

Зеленка в огородной аптечке у меня нико...

У меня есть моя аптечка и есть огородная аптечка, где я храню препарат...

17.08.2017 / Народный репортер

Удобрение из яичной скорлупы с запахом, зато ух какое полезное

12

Удобрение из яичной скорлупы с запахом,...

Как и у большинства тех, кто живет в своем доме, у меня есть небольшой...

22.08.2017 / Народный репортер

Угостите муравьиную королеву борной кислотой и злодеи покинут ваш участок

13

Угостите муравьиную королеву борной кис...

Еще несколько лет назад мой участок был похож на поле сражения, в кото...

16.08.2017 / Народный репортер

Система удобрений винограда

14

Система удобрений винограда

У каждого виноградаря своя хитрая система подкормок винограда, которую...

23.08.2017 / Виноград

Пожелтел чеснок – скорая помощь

15

Пожелтел чеснок – скорая помощь

Обычная весенняя история – чеснок желтеет без каких-либо видимых...

29.04.2017 / Огород

Мой проверенный способ борьбы с медведкой

16

Мой проверенный способ борьбы с медведк...

Я хочу предложить проверенный мною способ борьбы с медведкой. Берем бе...

24.05.2017 / Народный репортер

Дедовский способ избавиться от слизней на капусте

17

Дедовский способ избавиться от слизней...

Слизни, хоть и наносят огромный ущерб урожаю, но сами по себе они очен...

14.08.2017 / Народный репортер

Не кидайте в меня камни — я применяю на своем участке минеральные удобрения

18

Не кидайте в меня камни — я применяю на...

Есть у меня соседка тетя Валя. Хороший человек, общительный, веселый....

17.08.2017 / Народный репортер