Сочни

Ингредиенты: 

Для теста:

  • мука − 380 г;
  • сахар – 120 г;
  • сметана – 130 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сливочное масло – 100 г;
  • сода − 0,25 ч. ложки (или 0,75 ч. ложки разрыхлителя).
  • соль − щепотка.

Для начинки:

  • творог − 350 г;
  • сахар – 100 г;
  • яичный белок – 1 шт.;
  • сметана – 45 г;
  • мука – 20 г;
  • манка – 20 г;
  • ванильный сахар – 1 ч. ложка.

Приготовьте начинку. Творог перетрите через сито, добавьте сахар и ванильный сахар, перемешайте, добавьте белок и сметану, перемешайте. В конце добавьте манку и муку, перемешайте. Накройте пищевой пленкой и приготовьте тесто. Масло (комнатной температуры) взбейте с сахаром до пышной белой массы, добавьте яйцо, взбейте вместе, добавьте сметану и еще раз взбейте. В муку добавьте соль и соду, перемешайте и просейте через сито. В сахарно-масляную массу добавьте мучную массу, быстро замесите мягкое и эластичное тесто. Данное тесто не стоит вымешивать долго, так как выпечка после этого будет черствой. Тесто скатайте в шар и уберите в холодильник на 30 минут. На присыпанном мукой столе раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5 см, стаканом или формочкой вырубите кружочки диаметром 10 см. На одну половину кружочка положите творожное тесто (1,5 ч. ложки), накройте второй половиной, немного защипните края у середины. Творожное тесто должно выглядывать, создавая вид «улыбающегося сочня». Остатки теста соберите, уберите в холод, потом так же раскатайте. Сочни уложите на противень, застеленный пергаментом, смажьте взбитым желтком и выпекайте при 200° С 20-25 минут, до красивого румянца.

 

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     05.10.2018     Просмотров: 773  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

2

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

3

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

4

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Два эффективных способа посева моркови

5

Два эффективных способа посева моркови

СПОСОБ 1. 1. Семена моркови неплотно завяжите в тряпочку. Закопайт...

15.02.2019 / Народный репортер

Что класть в лунку при посадке огурцов

6

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Какую подкормку любит чеснок

7

Какую подкормку любит чеснок

С каждым годом чеснок дает все меньшие урожаи? Обычно так происходит,...

15.02.2019 / Народный репортер

Культуры с долгим рассадным периодом

8

Культуры с долгим рассадным периодом

Овощеводы различают сроки высадки и сроки посева рассады. Если сроки п...

17.02.2019 / Народный репортер

Хитрая буква «s» на пакетике с семенами

9

Хитрая буква «s» на пакетике с семенами

У всех случалось, что семена не всходят? Далеко не всегда виноват прод...

12.02.2019 / Народный репортер

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

10

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Как определить пол цыпленка по яйцу?

11

Как определить пол цыпленка по яйцу?

– Здравствуйте! Соседка поделилась опытом, как она определяет, к...

17.02.2019 / Ветеринар

Сорта перцев весом в полкило

12

Сорта перцев весом в полкило

Вырастить гигантские перцы можно не только в Болгарии или Италии, но и...

05.02.2019 / Народный репортер

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

13

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

Ирга – лакомство для детей

14

Ирга – лакомство для детей

Ирга – очень неприхотливый и удивительно урожайный кустарник. Со...

17.02.2019 / Народный репортер

Рядом с чем нельзя сажать малину

15

Рядом с чем нельзя сажать малину

Вот и все: дачный сезон начался и время посадок закончилось. Так, наве...

14.05.2018 / Огород

Яичная скорлупа и шелуха подсолнечника

16

Яичная скорлупа и шелуха подсолнечника

Чем только садоводы не занимают себя зимой: собирают спитой чай, шелух...

15.02.2019 / Народный репортер

Несколько советов по выращиванию огурцов

17

Несколько советов по выращиванию огурцо...

Здравствуйте! Хочу вам сегодня рассказать о том, как я выращиваю огурц...

17.05.2018 / Огород

Как выглядит настоящая королева елизавета ii

18

Как выглядит настоящая королева елизаве...

На выставках меня часто спрашивают о землянике Королева Елизавета II....

16.02.2019 / Народный репортер