Сочни

Ингредиенты: 

Для теста:

  • мука − 380 г;
  • сахар – 120 г;
  • сметана – 130 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сливочное масло – 100 г;
  • сода − 0,25 ч. ложки (или 0,75 ч. ложки разрыхлителя).
  • соль − щепотка.

Для начинки:

  • творог − 350 г;
  • сахар – 100 г;
  • яичный белок – 1 шт.;
  • сметана – 45 г;
  • мука – 20 г;
  • манка – 20 г;
  • ванильный сахар – 1 ч. ложка.

Приготовьте начинку. Творог перетрите через сито, добавьте сахар и ванильный сахар, перемешайте, добавьте белок и сметану, перемешайте. В конце добавьте манку и муку, перемешайте. Накройте пищевой пленкой и приготовьте тесто. Масло (комнатной температуры) взбейте с сахаром до пышной белой массы, добавьте яйцо, взбейте вместе, добавьте сметану и еще раз взбейте. В муку добавьте соль и соду, перемешайте и просейте через сито. В сахарно-масляную массу добавьте мучную массу, быстро замесите мягкое и эластичное тесто. Данное тесто не стоит вымешивать долго, так как выпечка после этого будет черствой. Тесто скатайте в шар и уберите в холодильник на 30 минут. На присыпанном мукой столе раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5 см, стаканом или формочкой вырубите кружочки диаметром 10 см. На одну половину кружочка положите творожное тесто (1,5 ч. ложки), накройте второй половиной, немного защипните края у середины. Творожное тесто должно выглядывать, создавая вид «улыбающегося сочня». Остатки теста соберите, уберите в холод, потом так же раскатайте. Сочни уложите на противень, застеленный пергаментом, смажьте взбитым желтком и выпекайте при 200° С 20-25 минут, до красивого румянца.

 

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     05.10.2018     Просмотров: 869  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Волшебная смесь для изгнания тли с участка

1

Волшебная смесь для изгнания тли с учас...

Всякие сосуще-грызущие на участке нам не товарищи. С ними нужно расста...

26.05.2019 / Народный репортер

Шиншилла – сверхдоходный зверек

2

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

3

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Четыре эффективных способа борьбы с садовыми муравьями

4

Четыре эффективных способа борьбы с сад...

Мураши, мурашики, муравьишки, муравьи. Ох уж эти безобидные на первый...

24.05.2019 / Народный репортер

Основные ошибки при изготовлении компоста

5

Основные ошибки при изготовлении компос...

Приготовить хороший, вкусный для растений компост – дело несложн...

26.05.2019 / Народный репортер

Почему полезно спать без трусов

6

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Мои секреты огуречного изобилия

7

Мои секреты огуречного изобилия

Многие, у кого есть теплицы, уже давно собирают свои огурчики. Я из их...

22.05.2019 / Народный репортер

Желтеют кончики лука и чеснока

8

Желтеют кончики лука и чеснока

Листья лука и чеснока, ласково именуемые перышками, весной часто желте...

07.05.2019 / Народный репортер

Строби – на самый запущенный случай

9

Строби – на самый запущенный случай

Есть фунгициды (лекарства от болезней растений), которые надо применят...

26.05.2019 / Народный репортер

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

10

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Дельные советы по выращиванию крыжовника

11

Дельные советы по выращиванию крыжовник...

Чтобы крыжовник хорошо плодоносил, за ним нужно ухаживать. Это очевидн...

19.05.2019 / Народный репортер

Что класть в лунку при посадке огурцов

12

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Не спешите бороться с одуванчиками

13

Не спешите бороться с одуванчиками

Многие сорняки, являются сорняками только потому, что растут там, где...

01.05.2019 / Народный репортер

10 ошибок при выращивании томатов

14

10 ошибок при выращивании томатов

Иногда при выращивании помидоров мы сталкиваемся с проблемами, большин...

23.05.2019 / Народный репортер

Ломать − не переломать

15

Ломать − не переломать

Первую выломку побегов у винограда проводят при появлении на побегах т...

20.05.2019 / Виноград

Зачем залужают травой виноградник

16

Зачем залужают травой виноградник

Совершенно напрасно недооценивают обработку междурядий у виноградника....

07.05.2019 / Виноград

Sos! на абрикос напал монилиоз

17

Sos! на абрикос напал монилиоз

Деревья в саду часто болеют. Это неизбежно. Но некоторые грибковые бол...

24.05.2019 / Народный репортер

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

18

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер