Утка с квашеной капустой

Ингредиенты:

• утиная грудка – 2 шт.;
• капуста квашеная – 300 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• растительное масло − для жарки;
• чеснок – 2 дольки;
• перец душистый горошком – 3 шт.;
• томатная паста – 2 ст. ложки;
• соль, сахар, перец – по вкусу;
• укроп – по желанию.

Утиное филе очистите от кожи и лишнего жира, нарежьте некрупными кусочками и обжарьте на растительном масле.

Лук, чеснок и морковь нарежьте произвольно, добавьте к мясу и обжарьте до относительной мягкости.

Затем в казан отправьте капусту, томатную пасту и душистый перец. Тушите под крышкой до мягкости капусты.

Поперчите, посолите, если это необходимо, и добавьте сахар по вкусу (он нивелирует кисловатый вкус от томатной пасты). В самом конце, когда уже выключили газ, добавьте мелко нарезанный укроп. Хорошо перемешайте.

Тушеная утка с квашеной капустой готова.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках