Галушки со сметаной

Ингредиенты:

• сметана – 100 г;
• укроп – 1 пучок;
• яйца – 2 шт.;
• вода – 100 мл;
• соль – по вкусу;
• масло сливочное – 100 г;
• мука – 400 г.

Муку просейте, соберите горкой. Сделайте сверху углубление, влейте в него воду, вбейте яйца. Добавьте размягченное сливочное масло и соль. Вымесите гладкое эластичное тесто. Отбейте его об стол. Разделите тесто на две-три части. Из каждой скатайте толстый жгут. Нарежьте небольшими кусочками. Вскипятите чуть подсоленную воду. Галушки опускайте небольшими порциями и варите на среднем огне 10 минут. Готовые галушки должны всплыть. Шумовкой переложите их в жаропрочную форму. Укроп вымойте, обсушите и измельчите. Смешайте со сметаной.

Разогрейте духовку до 170° С. Влейте сметану в форму с галушками и запеките в духовке, 10 минут. 

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках