Картофельные зразы с грибами

Картофель– универсальный овощ. Его можно употреблять потреблять как отдельно, так и готовить из картофеля простые, но очень вкусные блюда. Зразы из картофеля одинаково хороши хоть с луковой начинкой, хоть с грибной, главное главное – подавать подавать их горячими, полив сметаной.

Ингредиенты:

картофель – 1,5 кг;
морковь – 1 шт.;
грибы – 250 г;
лук репчатый – 1 шт.;
сметана – 1 ст. ложка;
соль, перец – по вкусу;
мука – 3 ст. ложки;
растительное
петрушка масло – для жарки; – для подачи.

Картофель и морковь отвариваем до готовности.

Параллельно нарезаем лук, грибы и обжариваем на растительном масле. Солим, перчим. Добавляем к ним сметану и петрушку.

Сварившийся картофель мнем, морковь мелко нарезаем и добавляем к картофелю. К картофелю и моркови всыпаем муку и аккуратно перемешиваем. Из полученной массы делаем круглые лепешки. На лепешки выкладываем грибы и формируем зразы в виде котлет.