Зразы с яйцами

Ингредиенты:

• фарш мясной – 800 г;
• яйца куриные – 5 шт.;
• масло подсолнечное (для жарки) – 30 г;
• лук (репчатый) – 2 шт.;
• батон – 100 г;
• соль – по вкусу;
• специи – по вкусу;
• молоко – 2 ст. ложки.

Почистите и порежьте головки лука и поджарьте на подсолнечном масле до золотистого цвета, слегка подсолите. Предварительно сварите 4 яйца, мелко порежьте и добавьте в них поджаренный лук. Приготовьте начинку для зраз. Перемешайте лук, яйца, по желанию добавьте специи.

В мясной фарш разбейте одно яйцо, добавьте размоченный в молоке батон, посолите и добавьте специи по вкусу, все смешайте и поставьте в холодильник на 10-15 минут.

Постелите на стол или разделочную доску кусок пищевой пленки и на ней сделайте лепешечку из фарша, в середину которой положите ложку начинки.

Используя пищевую пленку, сформируйте зразу.

Обжарьте зразы на сковороде с обеих сторон до готовности. Гарнир к блюду подойдет любой.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках