Котлеты из цветной капусты

Ингредиенты:

• капуста цветная – 1 кг;
• мука – 0,5 стакана;
• петрушка свежая нарезанная – 2 веточки;
• яйцо – 2 шт.;
• укроп – 2 веточки;
• масло растительное – для обжаривания;
• соль – по вкусу.

Цветную капусту разберите на соцветия, промойте и отварите в подсоленной воде до полуготовности, примерно 6 минут. Отбросить на дуршлаг, остудите и мелко порубите ножом.

Сложите нарезанную капусту в миску, добавьте яйца, соль и муку, перемешайте. Зелень промойте, обсушите, измельчите и смешайте с капустной массой.

В сковороде разогрейте растительное масло. Набирайте фарш столовой ложкой и выкладывайте на сковороду. Жарьте на среднем огне, по 4 минуты с каждой стороны, по мере необходимости добавляя еще немного масла.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках