Курица по-гурийски

Ингредиенты:

  •  курица – 1 шт.;
  •  масло топленое – 120- 130 г;
  •  орехи грецкие – 1-1,5 стакана;
  •  имбирь тертый – 2 ст. ложки;
  •  гвоздика целая – 6-7 шт.;
  •  корица – 1 ч. ложка;
  •  лук репчатый – 0,5-0,7 кг;
  •  чеснок – 5-6 зубчиков;
  •  хмели–сунели – 1 ч. ложка;
  •  перец черный молотый – 0,5 ч. ложки;
  •  перец красный – по вкусу;
  •  вино красное – 0,5 л;
  •  соль – по вкусу;
  •  зелень – по вкусу.

Курицу необходимо помыть и нарезать порционными кусками (не мелко, но и не крупно).

Лук порежьте полукольцами, если мелкий – кольцами, но не тонко, а то он разварится в кашу.

Подготовьте чеснок (мелко порежьте) и имбирь (натрите на терке). Свежий имбирь даст невероятный аромат.

Растопите сливочное масло. Если есть подготовленное заранее, берите его, надо около 3-4 ст. ложек.

Грецкого ореха необходимо где-то полтора стакана. Если есть лущенный – великолепно.

В ступку кладем гвоздику, туда же подготовленные чеснок и имбирь и налущенные орехи. Измельчите (но не в пыль), пусть кусочки орехов будут ощутимы.

Это блюдо можно спокойно приготовить на плите в сковороде, но в казане – куда круче.

В горячий казан налейте топленое масло и положите в один слой курицу. Во время жарки подсолите.

После подготовки мяса (курицу не надо слишком зажаривать, так, до румяной корочки) в казан к нему добавьте лук.

Немного прожарьте (5-7 минут) вместе с мясом и всыпьте смесь из ступки (имбирь, чеснок, гвоздика, орехи).

Все тщательно перемешав, начинаем добавлять специи.

Ну, и завершающий ингредиент – красное вино. Можно использовать белое, важно, чтобы оно было сухим. Его необходимо примерно 0,5 литра, чтобы залить мясо. Вино брали домашнее, сухое.

Теперь казан накрываем крышкой и тушим 15-20 минут. В конце добавляем зелень.

Получается очень ароматное, совершенно не острое, в меру сладковатое, насыщенное вкусом корицы и имбиря блюдо. Будет вкусно с лавашем или свежим белым хлебом.

Подписывайтесь на наш видео-канал на youtube


     29.09.2020     Просмотров: 1782  

Будь в курсе событий!
Добавь «Хозяйство»
в избранное.

Подписаться

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

2

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Что можно посадить рядом с огурцами

3

Что можно посадить рядом с огурцами

У нас обычно огурцы сажают в одну теплицу с помидорами. И часто даже п...

17.05.2021 / Огород

Готовим виноград к цветению

4

Готовим виноград к цветению

Скоро виноград зацветет. Нам за оставшееся время надо сделать множеств...

02.06.2021 / Виноград

Акция-сенсация 100 000 рублей за подписку!

5

Акция-сенсация 100 000 рублей за подпис...

  Победители от 09.11.2020  По 500 рублей получают...

10.11.2020 / Общество

Посевы в июне, кому еще не поздно

6

Посевы в июне, кому еще не поздно

У вас пустые грядки? Не расстраивайтесь, есть масса культур, которые м...

08.06.2021 / Огород

Почему полезно спать без трусов

7

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Почему желтеют листья на перце и как ему помочь

8

Почему желтеют листья на перце и как ем...

Не успели высадить рассаду, как она захирела. Особенно отличился перец...

01.06.2021 / Огород

По листу или под корень?

9

По листу или под корень?

Садоводы стараются накормить растения, однако подкормками по листу пол...

10.06.2021 / Сад

Лечебный душ для винограда

10

Лечебный душ для винограда

Опытные виноградари твердо знают, что если «проспишь» срок...

26.05.2021 / Виноград

Курчавость уничтожает урожай

11

Курчавость уничтожает урожай

Все, кто выращивал персики, сталкивался с такой проблемой, как курчаво...

29.05.2021 / Сад

Томатные вопросы

12

Томатные вопросы

Чтобы вырастить хороший урожай помидоров, надо немного постараться. Во...

08.06.2021 / Огород

Милдью уже на винограднике!

13

Милдью уже на винограднике!

В этом году милдью появилась на виноградниках очень рано – перед...

10.06.2021 / Виноград

Свадебный корабль из конфет

14

Свадебный корабль из конфет

У ваших знакомых скоро свадьба, и вы не знаете, что подарить? Давайте...

04.06.2021 / Народный репортер

Неприятный запах изо рта

15

Неприятный запах изо рта

Галитоз – так по-научному называется неприятный запах изо рта, к...

09.06.2021 / Здоровье

Запретите себе работать в дожди

16

Запретите себе работать в дожди

Весна и начало лета обычно балуют нас дождями и сырой погодой. Многим...

31.05.2021 / Огород

Почему яблони зацвели во второй раз

17

Почему яблони зацвели во второй раз

Второе цветение плодовых культур наблюдается все чаще. Так, у груш это...

17.06.2021 / Сад

Вишневая муха угрожает черешне

18

Вишневая муха угрожает черешне

Вишневая муха может уничтожить 30-100 % плодов вишни и черешни. Под ос...

09.06.2021 / Сад