Морковный торт

Морковный торт – один из моих любимейших тортов! Осенью этот десерт наиболее актуален. Я перепробовала различные варианты морковных тортиков из кофеен и магазинов, но каждый раз что-то было не так. Тогда я решила вывести свой рецепт идеального морковного торта. И у меня это получилось! Влажные коржи, которые всегда пропекаются, нежнейший облегченный крем с еле уловимой кислинкой в сочетании с грецкими орехами, изюмом и ноткой корицы — все это вкуснейшее лакомство, которое придется очень кстати к чаю в холодный ноябрьский вечер!

Ингредиенты:

Для бисквита:

  •  яйца – 3 шт.;
  •  сахар – 180 г;
  •  растительное масло – 100 мл;
  •  мука – 230 г;
  •  морковь – 300 г;
  •  грецкие орехи – 50 г;
  •  изюм – 50 г;
  •  разрыхлитель – 10 г;
  •  специи для выпечки – по вкусу (у меня корица, гвоздика, кардамон и ваниль).

Для крема:

  •  рикотта – 250 г;
  •  сметана 15 % – 250 г;
  •  сахарная пудра – 6 ст. ложек;
  •  загуститель для сметаны.

Сначала приготовим бисквит.

Три яйца взбиваем с сахаром. Вводим растительное масло, перемешиваем, порционно вводим просеянную муку, разрыхлитель и специи и взбиваем миксером. Вводим в тесто морковь, изюм и орехи, все тщательно перемешиваем лопаточкой. Даем постоять минут 20. Тем временем разогреваем духовку до 180° С.

Выпекаем наш бисквит 40-45 минут до сухой шпажки.

Пока выпекается бисквит, займемся приготовлением крема. Для этого холодную сметану смешиваем с сахарной пудрой и загустителем, взбиваем миксером 2-3 минуты до загустения. Отдельно взбиваем рикотту миксером. Вводим к ней сметану, перемешиваем тщательно лопаточкой, накрываем пленкой и убираем в холодильник.

Когда наш бисквит испечется, достаем его из духовки и даем остыть. Далее делим на три коржа. Каждый корж промазываем кремом.

Бисквит получается очень сочным и не нуждается в дополнительной пропитке.

Сверху готовый торт можно украсить дроблеными орешками и шоколадом.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш видео-канал на youtube


     25.11.2020     Просмотров: 1327  

Будь в курсе событий!
Добавь «Хозяйство»
в избранное.

Подписаться

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Осенняя охота на утку

1

Осенняя охота на утку

Вот и настала долгожданная пора охотников — осенняя охота на вод...

03.09.2021 / Охота и рыбалка

После смерти жены сын оставил меня без денег

2

После смерти жены сын оставил меня без...

Я, Чиркин Виктор Иосифович, родился 23 мая 1935 года. Женился в 1969 г...

03.09.2021 / Для души

Как бороться с виноградными болезнями

3

Как бороться с виноградными болезнями

Ранние сорта уже убрали, а средние и поздние еще созревают. Между тем...

03.09.2021 / Виноград

10 интересных фактов о курах, которым я с детства удивляюсь

4

10 интересных фактов о курах, которым я...

Мои родители и обе бабушки держали кур, я помогала ухаживать за ними....

31.08.2021 / Ветеринар

Почему немеют руки

5

Почему немеют руки

Онемение рук – распространенный симптом, он может быть вызван ма...

03.09.2021 / Здоровье

Откуда берутся пенсионные баллы и сколько их нужно

6

Откуда берутся пенсионные баллы и сколь...

Начало ищите по ссылке тут. ​​​​​3. Как добавить себе баллы? Во-...

29.08.2021 / Общество

Украсьте ваш сад

7

Украсьте ваш сад

Сейчас на моем участке растут высокорослый барбарис, чубушник, золотой...

31.08.2021 / Цветник

Лобиани

8

Лобиани

Ингредиенты: Для теста: пшеничная мука − 350 г; кефир...

02.09.2021 / Готовим вкусно

Персиков − валом? Спасаем деревья!

9

Персиков − валом? Спасаем деревья!

Персики – растения-самоубийцы. Они в урожайный год так нагружают...

03.09.2021 / Сад

Моя история с биткоином, или ботинки за три млн рублей

10

Моя история с биткоином, или ботинки за...

Про биткоин впервые услышал в марте 2013 года. Как и многие. Это была...

30.08.2021 / Для души

Осенний компост – самый лучший

11

Осенний компост – самый лучший

Осенний компост – самый лучший, потому что для его приготовления...

31.08.2021 / Огород

Выбираем беспроводную портативную колонку

12

Выбираем беспроводную портативную колон...

В чем прелесть беспроводной портативной колонки? В свободе. Колонку бе...

06.09.2021 / Про дом

Вдовий горб: причины и способы его не заработать

13

Вдовий горб: причины и способы его не з...

Вдовий горб – достаточно распространенное явление у женщин и муж...

02.09.2021 / Здоровье

Почему у кота разит изо рта

14

Почему у кота разит изо рта

Неприятный запах изо рта (галитоз) является одной из частых причин обр...

01.09.2021 / Ветеринар

Посадите кишмиши... не пожалеете

15

Посадите кишмиши... не пожалеете

Сортов винограда очень много. Аж глаза разбегаются, все хочется посади...

06.09.2021 / Виноград

Нарядные бантики для девочки к 1 сентября

16

Нарядные бантики для девочки к 1 сентяб...

Об авторе По образованию я психолог и это во многом помогает мне в...

27.08.2021 / Народный репортер

Хачапури по-аджарски

17

Хачапури по-аджарски

Хачапури по-аджарски — это знаменитые грузинские пироги с сыром....

04.09.2021 / Готовим вкусно

Специи для здоровья

18

Специи для здоровья

Специи условно делятся на базовые семена, психостимуляторы, балансиры...

04.09.2021 / Здоровье