Мясное рагу с овощами

Ингредиенты:

• мякоть свинины (шейка, корейка) – 400 г;
• лук – 3 шт.;
• сладкий красный перец – 3 шт.;
• шампиньоны – 400 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• петрушка и укроп – по 1 небольшому пучку;
• растительное масло − для жарки;
• соль, свежемолотый черный перец − по вкусу.

Нарежьте мясо средними кусками, посолите и поперчите. Очистите лук и сладкий перец, нарежьте крупными кубиками. Нарежьте грибы средними дольками. Очистите и измельчите чеснок. Зелень мелко порубите.

Обжарьте в растительном масле по отдельности сначала мясо, потом лук, затем перец и, наконец, грибы. Обжаренные ингредиенты переложите в кастрюлю с толстым дном. Добавьте в кастрюлю половину чеснока с зеленью, посолите, поперчите и томите 10-15 минут. При подаче посыпьте оставшимся чесноком и зеленью.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках