Мясной перевертыш

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 200 г свинины;
• 1 шт. репчатого лука;
• 30 г твердого сыра (для посыпки);
• 50 г голландского сыра;
• 1 стакан кефира;
• 2 яйца;
• 100 г ржаной муки;
• 3 ст. ложки растительного масла;
• 1/3 ч. ложки соды;
• 1/4 ч. ложки разрыхлителя;
• соль, перец − по вкусу. 

Промываем мясо и нарезаем небольшими кусочками. Лук нарезаем полукольцами или четвертинками. На хорошо разогретой сковороде обжариваем мясо с луком до полуготовности. Солим, перчим. В кефир добавляем соль, соду, яйца и все слегка взбиваем венчиком. Добавляем 1 ст. ложку растительного масла. В подготовленную массу всыпаем муку с разрыхлителем. Все хорошо перемешиваем. 

Наше тесто готово. Дно формы, на которой будет готовиться наш «перевертыш», смазываем растительным маслом и выкладываем обжаренные лук и мясо, посыпаем сыром. Сверху выливаем тесто и ложкой равномерно распределяем по поверхности. Отправляем запекаться в предварительно разогретую духовку и выпекаем в течение получаса. 

Достаем пирог из духовки и даем ему несколько минут на то, чтобы он мог немного остыть. Накрываем форму тарелкой и аккуратно переворачиваем. 

Посыпаем натертым на мелкой терке сыром и отправляем допекаться наш «перевертыш» в духовку на несколько минут. Наш пирог готов. Приятного аппетита! Подписывайтесь на наш видео-канал на youtube