Овощная запеканка

Ингредиенты:

Для запеканки:

• кабачок – 300 г; 
• помидор – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• сыр – 50 г;
• зелень – по вкусу;
• соль, перец – по вкусу.

Для соуса:

• яйца – 2 шт.;
• молоко 1 % – 100 мл;
• соль, перец – по вкусу.

Кабачок почистите, удалите семена. Порежьте полукольцами тонко лук, морковь, помидор.

Форму для выпекания смажьте маслом, выложите морковь с луком, кабачок, помидор.

Посолите, поперчите немного и поставьте в духовку на 15 минут при 200° С.

Как только овощи зарумянятся, вытащите запеканку и посыпьте зеленью. Залейте соусом (яйца слегка взбейте, добавьте молоко, соль, перец), сверху посыпьте тертым сыром и отправьте в духовку еще на 5-7 минут.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках