ПИЦЦА с морепродуктами
Пицца − блюдо, которым можно побаловать своих любимых не только на праздник, но и приготовив ее на обед или ужин. Я же готовлю ее, когда собирается вся семья и приходят гости, так как из этого количества теста получаются четыре большие пиццы. Это позволяет экспериментировать с начинками, одной из которых могут стать морепродукты.
Ингредиенты: 
Для теста:
- кефир (или молоко) – 300 мл;
- майонез – 150 г;
- яйца – 3 шт.;
- растительное масло – 150 мл;
- сахар – 150 г;
- соль – 1 ч. ложка;
- мука – 700 г;
- дрожжи сухие – 1 ст. ложка.
Для начинки:
- крабовые палочки (или мясо) − 1 пачка;
- лук − 1 шт.;
- морской коктейль в масле − 2 баночки по 200 г;
- оливки без косточки − 1 баночка;
- адыгейский сыр − 200 г;
- кетчуп, майонез − по вкусу.
Я замешивала тесто в хлебопечке, без всякой опары. Но и без хлебопечки вы без труда его приготовите. Главное, хорошо перемешивайте все ингредиенты.
Итак, приготовьте тесто и разделите его на четыре части. Как я уже говорила, именно столько пицц получается из этого количества ингредиентов.
Берем одну часть и раскатываем ее в большой круг. Я немного добавляла муки, чтобы хорошо раскатать тесто. Смазываем нашу лепешку сочетанием кетчуп+майонез, хорошо размазываем по поверхности. Затем выкладываем нарезанный четвертькольцами лук, кусочки сыра (его можно прям поломать руками) и нарезанные кусочками крабовые палочки (кто любит помельче, может намельчить, но я специально оставила их крупными, под размер морепродуктов).
Затем раскладываем по поверхности нарезанные колечками оливки и выкладываем морской коктейль, предварительно слив из него масло. Отправляем нашу пиццу в духовку, разогретую до 170° С, на 15-20 минут. А после собираемся все за столом и пробуем вкусное блюдо.
СПРАВКА ОТ СВЕТЛАНЫ
Указанные ингредиенты для начинки рассчитаны на приготовление одной пиццы, так как я стараюсь все делать с разными начинками. Начинки могут быть разными: классическая − кетчуп, майонез, соленый огурчик, помидоры, лук, грибы, сыр тертый, колбаса; куриная – кетчуп, майонез, лук, соленый огурчик, грибы, копченое филе куриной грудки, сыр тертый; четыре сыра – кетчуп, майонез, грибы, сыр Моцарелла, сыр Проволоне, сыр Адыгейский, сыр Пармезан и предложенная выше с морепродуктами.
