Пирожки с картошкой из теста без дрожжей

Ингредиенты:

Ингредиенты для теста:

  • кефир теплый 3,2 % – 250 мл;
  • сметана 21 % – 2 ст. ложки;
  • желток – 1 шт.;
  • соль и сахар – по 1 ч. ложке;
  • мука – 400 г;
  • сода – 1/2 ч. ложки;
  • растительное масло – 1 ст. ложка.

Для начинки:

  • картофель отварной – 400 г;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • укроп – 5 г;
  • соль и перец – по вкусу;
  • растительное масло – 3 ст. ложки;
  • сливочное масло комнатной температуры – 40 г;
  • молоко теплое – 30 мл;
  • растительное масло – для жарки.

В миску вливаем теплый кефир, растительное масло, добавляем сметану, яичный желток, всыпаем соль, сахар. Перемешиваем.

Просеиваем муку, добавляем соду, перемешиваем ложкой, смазываем руки маслом и замешиваем мягкое тесто. Накрываем крышкой и оставляем на 15 минут. Готовим начинку. Нарезаем мелко репчатый лук и обжариваем на растительном масле до золотистости. Измельчаем зелень укропа. Отвариваем картофель до готовности в подсоленной воде и сливаем полностью воду.

Затем к картофелю добавляем сливочное масло, вливаем теплое молоко и при помощи пресса разминаем в пюре. Добавляем зелень укропа, обжаренный лук, соль, перец и хорошо перемешиваем. Даем начинке остыть.

Тесто разделяем на 10 частей. Скатываем в шарики и раскатываем в лепешки, выкладываем на середину 1 ст. ложку начинки, защипываем края. Переворачиваем вниз швом и немного раскатываем скалкой.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем пирожки на умеренном огне с обеих сторон до золотистого цвета.

Выкладываем на бумажные полотенца и даем немного остыть.

Подписывайтесь на наш видео-канал на youtube


     23.04.2020     Просмотров: 3103  

Будь в курсе событий!
Добавь «Хозяйство»
в избранное.

Подписаться

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

2

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Что можно посадить рядом с огурцами

3

Что можно посадить рядом с огурцами

У нас обычно огурцы сажают в одну теплицу с помидорами. И часто даже п...

17.05.2021 / Огород

Акция-сенсация 100 000 рублей за подписку!

4

Акция-сенсация 100 000 рублей за подпис...

  Победители от 09.11.2020  По 500 рублей получают...

10.11.2020 / Общество

Готовим виноград к цветению

5

Готовим виноград к цветению

Скоро виноград зацветет. Нам за оставшееся время надо сделать множеств...

02.06.2021 / Виноград

Почему полезно спать без трусов

6

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Почему желтеют листья на перце и как ему помочь

7

Почему желтеют листья на перце и как ем...

Не успели высадить рассаду, как она захирела. Особенно отличился перец...

01.06.2021 / Огород

Посевы в июне, кому еще не поздно

8

Посевы в июне, кому еще не поздно

У вас пустые грядки? Не расстраивайтесь, есть масса культур, которые м...

08.06.2021 / Огород

Лечебный душ для винограда

9

Лечебный душ для винограда

Опытные виноградари твердо знают, что если «проспишь» срок...

26.05.2021 / Виноград

По листу или под корень?

10

По листу или под корень?

Садоводы стараются накормить растения, однако подкормками по листу пол...

10.06.2021 / Сад

Курчавость уничтожает урожай

11

Курчавость уничтожает урожай

Все, кто выращивал персики, сталкивался с такой проблемой, как курчаво...

29.05.2021 / Сад

Милдью уже на винограднике!

12

Милдью уже на винограднике!

В этом году милдью появилась на виноградниках очень рано – перед...

10.06.2021 / Виноград

Томатные вопросы

13

Томатные вопросы

Чтобы вырастить хороший урожай помидоров, надо немного постараться. Во...

08.06.2021 / Огород

Свадебный корабль из конфет

14

Свадебный корабль из конфет

У ваших знакомых скоро свадьба, и вы не знаете, что подарить? Давайте...

04.06.2021 / Народный репортер

Запретите себе работать в дожди

15

Запретите себе работать в дожди

Весна и начало лета обычно балуют нас дождями и сырой погодой. Многим...

31.05.2021 / Огород

Вишневая муха угрожает черешне

16

Вишневая муха угрожает черешне

Вишневая муха может уничтожить 30-100 % плодов вишни и черешни. Под ос...

09.06.2021 / Сад

Неприятный запах изо рта

17

Неприятный запах изо рта

Галитоз – так по-научному называется неприятный запах изо рта, к...

09.06.2021 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

18

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород