Слоеный пирог-перевертыш

Ингредиенты:

• шампиньоны консервированные – 300 г;
• сыр тертый – 300 г;
• рис отваренный – 1 стакан;  
• фарш – 300 г;
• мороженая стручковая фасоль – 300 г;
• яйца – 3 шт.; 
• кефир – 1 стакан;
• лук – 1 шт.;
• мука – 1–1,5 стакана;
• соль – 1 ч. ложка;
• разрыхлитель – 2 ч. ложки;
• растительное масло – для жарки.

Лук порежьте кубиками, выложите на сковороду с растительным маслом. К луку добавьте фарш и обжарьте до готовности.

Форму выстелите бумагой для выпечки, чтобы сыр остался на пироге. Выложите слоями шампиньоны, сыр, рис, фарш, стручковую фасоль.

Смешайте яйца и кефир. Добавьте разрыхлитель и муку. Хорошенько перемешайте. Тесто должно получиться как на оладьи.

Залейте получившимся тестом выложенные в форму ингредиенты и отправьте в разогретую до 1800 С духовку на 40 минут.

После того, как пирог приготовится, дайте ему постоять минут 20, а после переверните на блюдо.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках