Солянка сборная мясная

Ингредиенты:

  • говяжья грудинка – 1,2 кг;
  • лук репчатый – 4 шт.;
  • помидоры – 4-5 шт.;
  • томатная паста – 1 ч. ложка;
  • копчености (3-4 вида, обязательно ребра копченые) – 300-400 г;
  • огурцы соленые бочковые – 2-3 шт.;
  • грибы маринованные или соленые – 2-4 ст. ложки;
  • масло растительное – 1-2 ст. ложки;
  • лимон – 2-3 кружочка;
  • соль – по вкусу;
  • сахар – по вкусу;
  • корень петрушки – 1 шт.;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • перец черный горошком – по вкусу

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Очистите грудинку от пленок и сварите из нее обычный бульон. Добавьте корень петрушки, лавровые листья и черный перец горошком.

Варите бульон под прикрытой крышкой около двух часов.

Лук нарежьте тонкими полукольцами и пассеруйте с небольшим количеством масла на среднем огне, не допуская поджаривания.

С помидоров снимите кожуру, нарежьте и добавьте к луку. Продолжайте готовить, пока сок помидоров не выпарится. Добавьте томатную пасту. Если помидоры дали небольшую кислоту, добавьте немного сахара. Выньте мясо, а бульон аккуратно процедите.

Добавьте томатно-луковую поджарку в бульон. Порежьте копчености. Остывшую говяжью грудинку нарежьте и верните в бульон вместе с хрящами.

Огурцы порежьте соломкой. Добавьте лимон без косточек и цедры. И пару ложек грибов.

Несмотря на желание и аппетит, дайте солянке настояться. Перед подачей можете добавить сметану и зелень.

Подписывайтесь на наш видео-канал на youtube


     30.11.2016     Просмотров: 1415  

Будь в курсе событий!
Добавь «Хозяйство»
в избранное.

Подписаться

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

2

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Готовим виноград к цветению

3

Готовим виноград к цветению

Скоро виноград зацветет. Нам за оставшееся время надо сделать множеств...

02.06.2021 / Виноград

Посевы в июне, кому еще не поздно

4

Посевы в июне, кому еще не поздно

У вас пустые грядки? Не расстраивайтесь, есть масса культур, которые м...

08.06.2021 / Огород

Что можно посадить рядом с огурцами

5

Что можно посадить рядом с огурцами

У нас обычно огурцы сажают в одну теплицу с помидорами. И часто даже п...

17.05.2021 / Огород

По листу или под корень?

6

По листу или под корень?

Садоводы стараются накормить растения, однако подкормками по листу пол...

10.06.2021 / Сад

Почему желтеют листья на перце и как ему помочь

7

Почему желтеют листья на перце и как ем...

Не успели высадить рассаду, как она захирела. Особенно отличился перец...

01.06.2021 / Огород

Акция-сенсация 100 000 рублей за подписку!

8

Акция-сенсация 100 000 рублей за подпис...

  Победители от 09.11.2020  По 500 рублей получают...

10.11.2020 / Общество

Томатные вопросы

9

Томатные вопросы

Чтобы вырастить хороший урожай помидоров, надо немного постараться. Во...

08.06.2021 / Огород

Почему полезно спать без трусов

10

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Лечебный душ для винограда

11

Лечебный душ для винограда

Опытные виноградари твердо знают, что если «проспишь» срок...

26.05.2021 / Виноград

Курчавость уничтожает урожай

12

Курчавость уничтожает урожай

Все, кто выращивал персики, сталкивался с такой проблемой, как курчаво...

29.05.2021 / Сад

Неприятный запах изо рта

13

Неприятный запах изо рта

Галитоз – так по-научному называется неприятный запах изо рта, к...

09.06.2021 / Здоровье

Свадебный корабль из конфет

14

Свадебный корабль из конфет

У ваших знакомых скоро свадьба, и вы не знаете, что подарить? Давайте...

04.06.2021 / Народный репортер

Милдью уже на винограднике!

15

Милдью уже на винограднике!

В этом году милдью появилась на виноградниках очень рано – перед...

10.06.2021 / Виноград

Запретите себе работать в дожди

16

Запретите себе работать в дожди

Весна и начало лета обычно балуют нас дождями и сырой погодой. Многим...

31.05.2021 / Огород

Строби против фитофторы

17

Строби против фитофторы

Фитофтороз – настоящий бич помидоров и картофеля. Особенно сильн...

11.06.2021 / Сад

Почему редиска ушла в стрелку

18

Почему редиска ушла в стрелку

Самый первый, самый сочный, самый витаминный овощ, который появляется...

04.06.2021 / Огород