Торт со сгущёнкой на сковороде
Бывают ситуации, когда не работает духовка, а хочется побаловать своих родных вкусненьким. Тогда спасет рецепт торта, приготовленного на сковороде. Такой торт получается большим и очень вкусным; главное, дать ему хорошо пропитаться. Ваши близкие оценят этот простой в приготовлении и вкусный десерт.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для коржей:
- мука – 600 г;
- сгущенное молоко – 1 банка;
- яйцо – 1 шт.;
- сода гашеная или разрыхлитель – 1 ч. ложка.
Для крема:
- молоко – 750 мл;
- масло сливочное – 200 г;
- сахар – 300 г;
- яйцо – 2 шт.;
- мука – 5 ст. ложек;
- ванильный сахар – 12 г;
- орехи – 0,5 стакана.
В глубокую миску вылейте сгущенку, добавьте яйцо, просеянную муку и разрыхлитель. Замесите эластичное тесто, не липнущее к рукам. Разделите тесто на 8 равных частей.
Каждую часть теста раскатайте скалкой в круг, диаметр примерно 26-27 см. Выпекайте коржи для торта на сухой сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Коржи жарятся быстро.
Готовые коржи остудите, подровняйте краешки. Обрезки от краев оставьте для обсыпки торта.
Приготовьте заварной крем: в кастрюльку влейте молоко, добавьте яйца, сахар, ванильный сахар и муку. Все перемешайте венчиком и поставьте на огонь. Доведите крем до кипения, при постоянном помешивании. Варите до загустения, примерно пять минут, затем снимите с огня. В горячий крем добавьте размягченное масло и хорошо перемешайте или взбейте миксером на низкой скорости.
На плоскую тарелку или подставку под торт выложите корж, хорошо смажьте его теплым кремом и накройте следующим коржом. Таким образом соберите весь торт.
Обрезки от коржей измельчите и смешайте с измельченными орехами.Торт хорошо смажьте со всех сторон кремом, а затем посыпьте ореховой крошкой.
Поставьте торт в холодильник на ночь. Утром насладитесь кусочком нежного, вкусного торта на сгущенке, приготовленного на сковороде.
Приятного чаепития!
